Съвети и съвети за събиране на ябълки и правене на ябълки

Отивайки на бране

Ябълките се отглеждат в цяла Северна Америка (направете търсене, за да намерите собствени овощни градини близо до вас) и повечето сортове са готови да бъдат събрани между началото на септември и ноември. Не винаги можете да разберете дали ябълката е готова по своя размер или цвят. производителите ще са проследили напредъка на дърветата през сезона, така че посъветвайте се какво да изберете. В овощната градина изберете ярки ярки яйца и завъртете ги – не ги издърпайте от клона. Вкъщи съхранявайте ябълките в хладилника (или друго хладно място) в продължение на няколко седмици. Измийте ги добре преди да ядете.

Най-добрите видове за сос

За ябълки, потърсете сортове, които са сочни и разбиват добре. McIntosh е класика и произвежда този познат ябълков аромат; Гала и Кортланд са друг добър избор. Когато се стигне до него, обаче, всяка ябълка може да се използва за сос, а Марта винаги прави смесено ябълково пюре от плодовете във фермата си. Всъщност, експериментирането и смесването на разнообразието на сладко с сладко или ябълковите ябълки със сухи сортове може да доведе до отлични резултати – единственият проблем е, че може да не сте в състояние да възпроизведете точно този вкус.

Вкусни вариации

Лесно е да настроите рецептата според аромата на ябълките и вашите предпочитания. Пригответе ябълките с малко захар за сладък сос; добавете подправки като канела, прясно настърган джинджифил, индийско орехче или кардамон, или пулверизиране на бърбън, за допълнителен вкус. В допълнение към яденето си сами, опитайте ябълково пюре на овесена каша, смесете в кисело мляко и смесете с глазура. Или го пригответе на ябълково масло, което вкусва небесно на тост.