Речник на зърно от наследство: От бронзовия ечемик до червения фейф

1. Тибетски пурпурен ечемик

Тази поразителна наследство, донесена до Съединените щати от Тибет през 1924 г. и след това забравена в една семенна банка доскоро, добавя сладък, пушен аромат на супи, салати и пилафи – и това е вкусно като закуска за зърнени закуски; опитайте го в нашата сладка закуска Bowl. Можете също да го смилате за употреба в печени продукти или да го приготвите в чай.

 

2. Red Fife Wheat

Със слаб аромат на билки и канела, непосредствено след смилането, този фаворит от 19-ти век се слива с вкусно богати багети и була, както и свежи корички за пица.

 

3. Трух Ирак

Гъсти и сладки, пшеницата е предпочитана от хлебопроизводителите за грис от хляб; това също прави страхотна златна паста.

 

4. Емер Фаро

Фарро е едновременно пикантно и дъвчещо – естествено годни за супи, като нашата Фарро-гъбна супа и салати. Можете да го използвате и на земята, както направихме за нашите бисквитки с шоколадови парчета.

 

5. Черен Нил ечемик

Възможностите за този пъстър, дъвчащ ечемик са безкрайни: Намажете го в супа, разбъркайте го в пилаф, използвайте го за ризото или го направете звездата на закуската си с нашата богата закуска Bowl.

 

6. Стрийкър Овес

Не е вашият типичен овес, този сорт на наследство има фин овкусен привкус на тост, който го прави приятен мач за мляко и плодове.

 

7. Синя брада Труум

Имате ли силен сос? Брашното от това зърно дава здрава, ароматна паста, която ще се изправи.

 

8. Бяла сонора пшеница

Разбит е на брашно, тази сладка сладка пшеница, която е една от най-старите сортове в Северна Америка, се приплъзва естествено в печени продукти, независимо дали е влажен кифли или люспеста лютеница.

 

9. Бронзов ечемик

Карамел подтони, фин земя аромат, и здрава текстура направи този ечемик чудесно допълнение към супи, бонбони и пилаф. (Уверете я първо, за да извлечете ярост.)