One-Pot Stars: печени тигани и тави за печене

КОГА ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ПЪРВОНАЧАЛНА ПАНТА?

Когато една рецепта призовава за печене – готвене съставки в пещта при относително висока температура – използвайте печене тиган. Ще постигнете този прекрасен, свеж ръб, който вкусва толкова вкусно. Здрави, с дълбоки страни, които ще уловят капките от тиган, печеният тиган може да понесе висока топлина и да позволи равномерно изпичане. Изберете тава, която е най-малко 12 на 16 инча с 3-инчови страни. Той ще се побере със средно големи печени плодове с придружаващи странични ястия, като агнешко с аспержи и картофи, или с голям празничен печено. Големи печени тигани могат да се използват и на печката, в две горелки, които наистина ви помагат, когато искате да кадите сос – като например, свински пържоли с бекон, задушени в млякото. 

Пазарувайте колекцията за печене на колекцията Martha Stewart

Когато се пече, тавичката с листови листа е друга опция. Достъпна и лека, но здрава, тя е основна в кухнята на ресторанта и се използва за всичко – от печене на бисквити и бисквити до пържени картофи и зеленчуци. Но това може да направи много повече, а тази превъзходна гъвкавост може да ви помогне бързо да се храните на масата – с минимално почистване след това. От печено пиле с картофи до сьомга с кал, просто разпространение на всички съставки на този 13-до-18-инчов лист, сезон, и поп във фурната. Voila! 

Намерете още рецепти за печене на тиган и орех в новата ни книга “One Pot: 120+ лесни ястия от вашата тигана, бавна печка, стол и други”.

КОГА ИЗПОЛЗВАТЕ МАШИНКА ЗА ЗАКУСКА?

Печенето често се извършва при по-ниска температура, отколкото печене и няма да създаде същата опечена коричка, която печенето прави. Съдовете за печене са предназначени да излизат директно от пещта до масата, така че те идват в различни цветове; изберете тази, която допълва вашите прибори за хранене. Те също така идват в различни размери, като най-често срещаните са 9 с 13 инча (понякога наричани лазаня) и 8-инчов площад (често наричан готварска печка). Тиени и лазаня, с наслагването на съставките, са идеални за печене на съдове.

Пазарувайте колекцията Martha Stewart Collection

ТВЪРДИ СЪВЕТИ

• За да сте сигурни, че зеленчуците готвят равномерно, намалете ги с еднакви размери.
• За печено съвършенство с вкусни кафяви, свежи краища, не претрупвайте съставките в тигана; пренаселеността ще пара, не печене, храната.

За повече съвети вижте новата ни книга “Един пот: 120+ лесни ястия от вашата тигана, бавен готварски печка, стол и още.”

Вижте как да печете пиле с Scallions, джинджифил и вар на тиган.