Каква е сделката с “Алт Милкс”? Тук е вашият не-млечен Cheat Sheet

Седяха доста в хранителни магазини и кафенета и всички са без млечни продукти и ниско наситени мазнини. Ето как да изберете (и да използвате) тези кремообразни растителни напитки. Когато избирате опции, закупени от магазина, потърсете кратък списък с съставки; това обикновено означава, че млякото съдържа по-малко подсладители и стабилизатори. Можете също така да направите тези млека себе си с нашата майсторска рецепта, ако сте склонни да се накисвате, смесвате и стеснявате. 

 

овес

Тази напитка без ядки е лека и универсална. Тя има копринена текстура, която пени и пени добре, така че е вкусно в лате. Това е също така в зърнени култури и работи добре в броколи, казва Ейми Чаплин, награден вегетариански готвач и автор. Подсладете я с едно докосване на кленов сироп.

 

Нашият избор: Oatly! Органичен овесена напитка

 

кашу

Естествената мекота на гайката придава на тази течност ситно покритие, което идва много близо до сметаната. Той има свой собствен в силна чаша кафе и неговата сладост се люлее и вкусно: Чаплин препоръчва да се смени една домашна партида в сос от паста на сметана.

 

Нашият избор: Forager Project оригинално кашу мляко

 

бадем

Слабото и сладко сладко, това мляко е най-целесъобразното от купчината. “Той е богат на протеини, а не толкова богат, колкото другите”, казва Чаплин и е достатъчно неутрален, за да подобри списък от рецепти – от глазури до картофено пюре.

 

Нашият избор: Три дървета неподсладени оригинални Almondmilk

 

коноп

“Тревист вкус го отличава”, казва Чаплин, който предлага да се излее студено върху гранула или зърнени храни за хубав тласък на омега-3 мастни киселини. За разлика от ядките, конопените семена не трябва да се напояват, преди да бъдат смесени, така че можете бързо да направите това мляко.

 

Нашият избор: Жива реколта изкушава конопено мляко, неподсладено

 

лешник

Този сорт има сладкото богатство на ядката, от която произлиза, така че той се свързва по естествен начин (и невероятно) с ванилия и шоколад. Използвайте го в крем за сладкиши без млечни продукти или го смесвайте с какао за напитка Nutella esque. Може да оживее и закуската: Разбъркайте я в студено или овесено брашно.

 

Нашият избор: Elmhurst млечни лешници