Как да направите Latte изкуство като Barista

Това е половината забавно да отидеш в магазина си за квартал: В този момент, когато вашият бариста ви представя топла, прясно изработена, дунапренна латерия, пълна с прекрасно лате изкуство. Перфектното парново мляко може да изглежда като магия, но след като сте се научили как да направите лате изкуство, ще видите, че добавя само няколко секунди към целия процес. И това винаги прави тази сутрин или следобед да се чувстваш като нещо специално.

Винаги ли искахте да научите как да направите лате изкуство у дома? Получаваме това! В ChefSteps целим да усъвършенстваме тези специални докосвания, които отнемат ястие или напитка от добро до чудесно – а напитките от еспресо не са изключение. За да вземем нашата лате-арт игра на едно ниво, поканихме ява експерт Чарлз Бабински, съсобственик на G & B Coffee и Go Get Tiger в Лос Анджелис, в нашия щаб на Сиатъл, за да ни покаже как да нарисуваме красива розета на върха лате. Вече практикувахме тази техника и сега сме тук, за да предадем тези трудно спечелени умения на вас.

Ще отнеме малко практика? Няма да ви лъжем. Ако не сте Georgia O’Keefe на картини за мляко, то определено ще бъде. Но е много забавно да тренирате с млечни продукти, тъй като това е да се закотвят онези цветя на цветя. Така че прочетете за цялата информация, която трябва да научите как да направите лате изкуство като професионалист. След като сте усъвършенствали процеса, поканете приятели и направете някои от специалните рецепти на Марта. Помислете: Тиквени подправки, подправки Чай, яйца и зелен чай Matcha.

1. Дръжте го правилно.

Процесът започва, след като сте направили вашите еспресо изстрели, ги изсипахте в чаша, а след това пара вашето мляко. Поставете чашата си кафе в едната ръка и я наклонете леко далеч от вас – по този начин ще можете да създадете модел на лате, без да се налага да премествате ръката на стомна силно.

2. Изсипете стенапоява мляко в центъра на чашата.

Вземете стомната в свободната си ръка, задръжте я около един сантиметър над чашата и излейте млякото в центъра на чашата. Налейте постоянно и бавно.

3. Поставете стомната по-близо до чашата; започнете да изливате по-бързо.

Внимателно преместете стомната по-близо до чашата и я наклонете с палеца, за да ускорите леко изливането.

4. Размахване на стомна.

Превключвайте стомна леко и плавно напред-назад, за да започнете да създавате модел на зиг-заг.

5. До оне чаша, забави се, повдигнете каната на половин инч и завършете.

Обърнете стончето към ръба на чашата, който е най-близо до вас, докато чакате чашата. Загънете леко леко, вдигнете каната на около половин инч над плоската чаша и изсипете малък поток мляко обратно в центъра на чашата, за да завършите розетката.

Продължавайте да практикувате тези стъпки и в най-скоро време ще бъдете майсторски артист.

PSst: Знаеш ли какво става с лате? Десерт с аромат на кафе! Марта има толкова много рецепти с подобрена ява на сайта. Някои от любимите ни: Еспресо Крем Брюли, Кремообразно Карлово Олио, Еспресо Черно Кюфте.