Una guía paso a paso para hacer nuestro adictivo pan de ajo desarmado

El pan de ajo es tan universal como complacer a las multitudes. Y si bien hay un momento y un lugar para cuidar un pan comprado en la tienda con mantequilla de ajo, Martha siempre nos inspira a elevar el nivel. Introduce este pan de ajo hecho completamente desde cero. Tiene una corteza de color marrón dorado y un interior acolchado y almohadillado, perfumado con hierbas frescas, todo lo que debe ser el pan de ajo. Un par de profesionales más: es un pan desarmado, lo que significa que no tiene que lidiar con cortarlo antes de servirlo; La receta produce dos panes, perfectos para los invitados que, sin duda, intentarán acaparar la cesta de pan. y la masa es muy sencilla (no se requiere amasado). Aquí es cómo conseguir el pan justo.

1. Siga los pasos 1 a 3 de la receta. Una vez que se levante la masa, combine la mantequilla, el ajo, las hierbas y la sal en un tazón pequeño. Cubra ligeramente dos bandejas de pan de 5 por 9 pulgadas con mantequilla. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Enrolle en un rectángulo de 12 por 16 pulgadas. Usando una espátula desplazada, esparza la mezcla de hierbas y mantequilla de manera uniforme sobre la masa.

2. Usando una rueda de pizza (o un cuchillo afilado), corte la masa a lo largo en 3 tiras iguales.

3. Cortar la masa en 4 secciones iguales. (Tendrás doce cuadrados de 4 pulgadas.)

4. Dobla cada cuadrado por la mitad.

5. Coloca 6 cuadrados en cada bandeja, con los lados plegados hacia abajo. (La masa será suave. No te preocupes por las formas irregulares, ¡se hornearán muy bien!)

6. Cubra las bandejas con una envoltura de plástico y deje que suba hasta que la masa no se salga hacia atrás cuando se presiona con un dedo, de 25 a 30 minutos. Precalentar el horno a 350 grados. Hornee los panes hasta que estén dorados, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de que salgan de las sartenes; servir.