Una base de pretzel suave

Haz los mejores pretzels usando nuestra receta de pretzels suaves. A continuación, ver cómo forma corazones, nudos, caracoles y formas clásicas de pretzel (ambas están debajo). Descubrir por qué A Martha le gustan los pretzels caseros deliciosos y deliciosos..

 

1. preparar la masa

La masa se junta en minutos en una batidora de pie. Deje reposar durante la noche en el tazón. A la mañana siguiente, debe ser suave y hermosa y lista para dar forma..

2. Divide y da forma

El uso de una regla para cortar la masa en tiras permite obtener piezas uniformes que se hornearán de manera uniforme. Para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo hacer las formas favoritas, desplácese hacia abajo.

3. pretzels a fuego lento

Cocinar durante 30 segundos en una mezcla de agua, azúcar moreno, bicarbonato de sodio y pale ale ayuda a desarrollar la corteza característica. Use una cuchara o espátula ranurada grande y plana para que la masa mantenga su forma.

4. Añadir ingredientes 

Espolvoree sobre un aderezo o una combinación: ¿qué tal un pretzel de “todo”? Hornee pretzels del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente..

 

Haga el giro, haga un nudo, forme un corazón: elija su forma 

Clásico

Enrolle una tira de 14 pulgadas de masa en una cuerda de 30 pulgadas (para los pretzels más pequeños, corte la tira original por la mitad; enróllelo en cuerdas de 24 pulgadas). Forma en forma de U Cruzar los dos extremos. Cruzar de nuevo para formar un giro. Dobla la parte torcida hacia abajo, presionando los extremos de la cuerda suavemente para sellar. Flip Pretzel.

 

 

 

Corazón

Cortar una tira de 14 pulgadas de masa por la mitad. Rollo en cuerdas de 24 pulgadas (para pretzels más pequeños, corte la tira original en cuartos; enróllelo en cuerdas de 14 pulgadas). Forme cada uno en forma de U La curva termina hacia el centro de U para crear un corazón. Presione suavemente para sellar. Pellizcar la parte inferior del pretzel en un punto ligero.

 

 

 

Corazon torcido

Enrolle una tira de 14 pulgadas de masa en una cuerda de 30 pulgadas (para los pretzels más pequeños, corte la tira original por la mitad; enróllelo en cuerdas de 24 pulgadas). Forma en forma de U Cruzar los dos extremos. Cruzar de nuevo para formar un giro. Doble la porción torcida hacia abajo, presionando los extremos de la cuerda en la parte inferior para sellar. Voltear el pretzel y pellizcar la parte inferior en un punto ligero.

 

 

 

Nudo

Cortar una tira de 14 pulgadas de masa en cuartos. Enrolle cada pieza en una cuerda de 12 pulgadas. Extremos transversales, formando un bucle. Enviar final que apunta a la izquierda debajo y arriba a través del bucle; Enviar otro extremo hacia arriba y hacia abajo a través del bucle. Aprieta los dos extremos para sellarlos; meterse bajo el nudo. Redondear ligeramente para hacer uniforme..

 

 

 

Caracol

Cortar una tira de 14 pulgadas de masa en cuartos. Enrolle cada pieza nueva en una cuerda de 14 pulgadas. Enrolla la cuerda para crear una forma de caracol. Coloque el extremo de la masa debajo del caracol; pellizcar para sellar.

Aprende por qué a Martha le gustan los pretzels caseros, deliciosos.