Su lista de la compra para una despensa perfecta

Grapas para hornear

• Extracto de vainilla puro (y otros extractos)
• Alubias de vainilla
• Bicarbonato de sodio
• Levadura en polvo
• Chocolate negro sin azúcar y semidulce.
• Cacao en polvo de proceso holandés
• Gelatina sin sabor
• Levadura seca
• Maicena

Almacene los ingredientes en recipientes herméticos, lejos de fuentes de calor y luz. Los extractos durarán varios años; las levaduras pierden su potencia después de aproximadamente un año y deben ser descartadas en sus fechas de vencimiento.

Artículos enlatados y embotellados

• Tomates ciruela italiana
• Pasta de tomate
• Aceitunas verdes y negras
• Pasta de oliva
• Anchoas
• Pasta de anchoas
• alcaparras
• Garbanzos
• Frijoles negros
• Salsa picante
• Mostazas
• Atun en aceite italiano
• Caldo de pollo bajo en sodio
• Frutas enlatadas
• Chutneys
• Mermelada de fruta

Atención a las fechas de caducidad; de lo contrario, la mayoría de los productos enlatados y embotellados, como conservas, encurtidos y condimentos, se pueden guardar, sin abrir, hasta por un año. Una vez abiertas, las botellas de vidrio deben refrigerarse; transfiera los productos enlatados no utilizados a contenedores herméticos y refrigere por tres o cuatro días. Esto es especialmente importante para los alimentos ácidos enlatados como los tomates o las piñas; Una vez que el interior de la lata se expone al aire, es probable que la acidez cause la oxidación. Si ve óxido en una lata abierta de alimentos, la lata y los alimentos deben desecharse..

Pasta seca

• Formas surtidas que incluyen espaguetis, penne, rigatoni, fettuccine, lasagna, orzo, cuscús

La pasta seca se puede almacenar en su empaque original hasta que se abra, luego se transfiere a recipientes herméticos. Se utiliza mejor dentro de un año de la compra..

Harinas

• Blanco de uso múltiple sin blanquear.
• Integral
• Pastel (no auto-levantándose)
• Almendra

Almacene las harinas de trigo en recipientes herméticos a temperatura ambiente hasta un año. Elija recipientes con bocas anchas para facilitar su recolección y medición. Congele almendras y otras harinas de nueces hasta seis meses..

Granos, Arroz, Frijoles Secos

• Polenta de cocción rápida
• Harina de maíz molida en piedra
• Avena
• Arborio, arroz blanco de grano largo, grano medio a largo y arroz basmati
• Lentejas verdes du puy
• Guisantes de ojos negros y partidos
• Frijoles negros, pintos y cannellini.
• Flageolets

Los artículos secos, con la excepción de la harina de maíz, se pueden almacenar en la despensa hasta un año. Para desalentar las plagas, mantenga la harina de maíz en el congelador, por hasta un año..

Frutos secos y frutos secos

• Mitades de nueces y nueces.
• piñones
• Miseria
• Anacardos
• Almendras
• Avellanas
• Pasas
• Pasas doradas
• Grosellas
• Damáscos secos
• fechas
• Higos
• Tomates secados al sol

Para evitar que las nueces se vuelvan rancias, guárdelas en el congelador hasta por seis meses. Las frutas secas se pueden almacenar a temperatura ambiente de seis meses a un año, pero duran más en el refrigerador; Manténgalos bien sellados para preservar la frescura y evitar la adherencia..

Los aceites

• Oliva virgen extra
• Canola
• Maní
• Maíz
• Aceites especiales como el sésamo tostado y la trufa blanca.

Almacene los aceites vegetales en las botellas originales, sin refrigerar, en un lugar fresco y oscuro hasta por seis meses. Refrigere los aceites de nueces (como el aceite de nuez) y úselo dentro de tres meses.

Especias y Condimentos

La mayoría de las especias perderán su potencia después de aproximadamente un año, pero su sabor se deteriorará más rápido si se almacena incorrectamente. Manténgalos en recipientes herméticos, a prueba de luz, lejos del calor. Elija un cajón o gabinete accesible o un estante montado en la pared (no lo cuelgue sobre la estufa).

Azúcares y otros edulcorantes

• Granulado blanco, superfino, marrón claro y oscuro, y azúcar de repostería.
• Jarabe de maíz ligero
• Melaza
• Jarabe de arce puro
• Miel

La humedad puede hacer grumos los azúcares sólidos, así que manténgalos en recipientes bien sellados en un lugar fresco y seco. Envuelva doblemente los azúcares marrones para mantenerlos húmedos. Almacene los jarabes a temperatura ambiente en sus envases originales hasta un año..

Vegetales

Almacene solo vegetales resistentes como papas, cebollas, ajo y hongos silvestres secos en su despensa. Las papas no deben ser refrigeradas; guarde el valor de hasta dos semanas en cestas o recipientes en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado. No los almacene en plástico, ya que esto puede estimular el moho. Mantenga las cebollas, los chalotes y el ajo en la despensa (no refrigerar) hasta un mes, y los hongos secos durante varios meses. Guarde cada verdura en una canasta o recipiente separado; es especialmente importante mantener las papas y las cebollas separadas, ya que pueden provocar que se echen a perder..

Vinagre

• Balsámico envejecido
  Sidra
  vino blanco
  vino tinto
  Vino de arroz
  Jerez

Mantenga todos los tipos de vinagre en sus botellas originales y guárdelos en un lugar fresco hasta un año..

Ahora que tus armarios están llenos, esta es una comida de despensa fácil y sabrosa para probar esta noche.