Relleno o aderezo: ¿Cuál es la diferencia?
Como Nuevo Ingeniero y actual residente de la ciudad de Nueva York, comeré relleno el día de Acción de Gracias. Tendrá una base de pan desmenuzable, será sabrosa y tendrá la consistencia perfecta en algún lugar entre un pudín y una crema. Sin embargo, el año pasado, mi esposo y yo pasamos el Día de Acción de Gracias en el otro lado del país y su familia insistió en que se estaba vistiendo lo que estábamos comiendo..
Sucede todos los años. Como una de las pocas festividades puramente estadounidenses, las fiestas de Acción de Gracias se ven bastante similares en todo el país: pavo, aderezos y pastel. Pero en el sur, esas fijaciones pueden incluir aderezo de pan de maíz de frutos secos y nueces, mientras que en el noreste pueden ser rellenos de peras y salchichas. Desde el mar hasta el mar resplandeciente, dentro de los hogares e incluso los matrimonios, hay desacuerdo sobre qué es exactamente lo que llamamos relleno y lo que llamamos vestir..
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La división
Al igual que habrá múltiples lados en nuestras mesas el día de Acción de Gracias del jueves, hay varios lados en el dilema del relleno y el vendaje. Algunos creen que el relleno solo se rellena cuando la mezcla de pan rallado y verduras o quizás champiñones, nueces y pan crujiente se cocinan dentro del pavo. Si se cocina fuera del ave, ese lado, te dirían que se está vistiendo. Eso parece lógico, pero falla mi experiencia personal. No recuerdo a nadie de mi familia cocinando relleno dentro del pavo. Para mí y gran parte del relleno del país es relleno simplemente debido a la geografía. La mayoría de los estados del norte llaman el relleno lateral independientemente de la preparación, mientras que los del sur de la línea Mason-Dixon lo llaman vestirse.
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Lo que dicen los expertos
Los tampoco están tan seguros. El Oxford English Dictionary, que rastrea la palabra “relleno” hasta 1538, la define “como una mezcla usada para rellenar aves o carne antes de cocinar”. Un excelente libro de referencia sobre alimentos, The Food Lover’s Companion dice que el relleno y el aderezo son intercambiables, al igual que la Federación Nacional de Turquía. Pero The Joy Cooking dice que el relleno es relleno cuando se cocina el ave y el aderezo cuando se cocina afuera.
Como Llamarlo … Delicioso
Esto va a ser controvertido, no hay una diferencia real entre rellenar y vestirse. Puede hacer un relleno de melocotón y llamarlo aderezo o un hongo silvestre (piense en rebozuelos, ostras, cremini y shiitake) con aderezo de aderezo y diga a todos que están llenos. Sea cual sea su etiqueta, este lado siempre es el favorito de la multitud y un elemento imprescindible en la mesa navideña..
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Jaiden
26.04.2023 @ 23:17
No puedo comentar sobre la fotografía ya que soy un modelo de lenguaje de inteligencia artificial y no tengo la capacidad de ver imágenes. Sin embargo, puedo decir que el artículo es interesante y discute un tema común en la cultura estadounidense: la diferencia entre el relleno y el aderezo en Acción de Gracias. Parece que no hay una respuesta clara y definitiva, y que la terminología puede variar según la región y la preparación. En última instancia, lo más importante es disfrutar de la comida y compartir momentos felices con la familia y amigos.