Recetas de la cena ahora que es finalmente la primavera

Es esa vez otra vez; estas pensando en la cena y que cocinar Así que aquí está nuestra lista semanal de sugerencias: recetas de cenas que duran menos de una hora, en su mayoría de una hora de descanso. Algunas recetas serán mucho más rápidas que eso. Sí, habrá pasta, y sí, estará deliciosa. Los fines de semana, hay más tiempo para probar algo nuevo, cocinar algo lento. Así que visítanos cada semana para inspirarte a la hora de la cena..

Es primavera, incluso si los productos locales son escasos en el suelo y el clima se siente más como el invierno, por lo que nos dirigimos hacia comidas más livianas con las comidas de esta semana. 

Lunes: Lasaña De Sartén De Tres Quesos

Comenzamos la semana con un favorito de todo el año, no un plato de primavera. Esta lasaña decadente, cursi y totalmente irresistible no reduce el sabor y utiliza solo una sartén, por lo que la limpieza es mínima.

MARTES: lenguado a la mostaza a la parrilla

¡El premio a la cena más rápida de la semana es para la platija! Sí, este entrante simple y sabroso lleva solo 15 minutos. La clave: filetes finos de platija cepillados con una pasta similar a la salsa tártara (ingrediente secreto: yogur griego), luego se asan. Sirva con verduras o berros en un aderezo de aceite de oliva y jugo de limón (llámelo vinagreta de limón si lo desea).

MIÉRCOLES: POLLO, FENNEL, Y FRICASSEE DE ARTICHOKE

Este estofado sabroso y fácil de preparar (listo en solo 35 minutos) se siente como la primavera, aunque utiliza corazones de alcachofa enlatada (otro ingrediente que siempre debe tener a mano) y otras grapas de la despensa. Todo lo que necesitas comprar es pollo e hinojo..

JUEVES: Risotto de Azafrán con Camarones y Guisantes

Revuelva un risotto clásico esta noche. Es una comida reconfortante hecha con arroz italiano de grano corto cocinado en caldo de pollo y vino, condimentado con azafrán (que también le da el plato de color dorado agradable), y terminado con camarones y guisantes. Trampa de primavera: aunque la receta requiere guisantes frescos, puedes congelarlos fácilmente aquí..

VIERNES: Hamburguesas De Frijoles Rojos Con Aguacate Y Lima

Listo para relajarse con una hamburguesa? Pruebe estas empanadas sin carne hechas de puré de frijoles. Pero sírvalos al estilo tradicional en bollos con romaine, crema agria, aguacate y gajos de lima..

Sábado: Cazuela De Espárragos

Es tan bueno que estemos tomando esta cena central tradicional del lado sur de esta noche. Nuestra receta incluye tocino ahumado, bechamel cremoso y Gruyere de nuez, junto con huevos duros y espárragos, que anuncian la primavera. Sirva con una ensalada de primavera crujiente para un acercamiento más ligero o salchichas de cerdo picantes (¡y la ensalada!) Para una indulgencia completa. 

Domingo: Cena de bistec

Cuando te sientes carnoso, una cena de bistec realmente llega al lugar. Si su presupuesto es grande, vaya con el portero de Martha. Si su billetera es más modesta, pruebe el filete de flanco. Este corte está bien de precio y tiene buen sabor. Se beneficia de la marinación, así que dé tiempo para eso, pero la cocción se produce en un instante. Sí, ¡estamos hablando de asar a la parrilla! Y si no tienes ganas de cocinar al aire libre, una sartén para la parrilla sería muy buena aquí. Un bistec solo pide papas, por lo que sugerimos estas fenomenales papas crujientes con romero.