¿Por qué comprar a granel es una forma inteligente de comprar comida?

No es nuevo, y no fueron los hippies con sus tiendas de alimentos naturales lo que lo hicieron primero. Comprar a granel era la norma en las tiendas generales y las primeras pequeñas tiendas de comestibles independientes hace más de cien años. Pero parece que recientemente, cada vez más compradores hacen que la compra masiva sea una parte importante de sus compras de alimentos. A medida que los consumidores exigen alimentos más saludables y más saludables en los estantes de las tiendas de comestibles, todos nos encontramos buscando opciones: opciones sin gluten, opciones con bajo contenido de azúcar, opciones de granos integrales y el pasillo a granel es la respuesta. ¿Todavía no estoy seguro? Siga leyendo para conocer por qué comprar a granel realmente es una forma más inteligente de comprar.

Una forma más saludable de comprar

“Hay muchas ventajas en la compra masiva, pero la más importante es que alienta a más personas a explorar la cocina”, dice Molly Siegler, experta culinaria en Whole Foods Market. Tomemos las especias, por ejemplo. ¿Alguna vez has tenido una receta que solo necesita 3/4 cucharadita de polvo de cinco especias? ¿O dos cucharaditas de garam masala? Con la compra a granel, puede comprar solo la cantidad que necesita sin preocuparse de lo que hará con el extra. “Realmente permite que las personas que no estén listas para comprometerse con algo diferente, como el azúcar de coco o la harina de espelta, aún puedan probar nuevos alimentos”.

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Una forma más barata de comprar

Sí, en serio; comprar alimentos a granel no significa que tenga que comprar mucho, y puede ahorrarle dinero porque compra lo que necesita, no el tamaño del paquete. “Muchas veces, podemos comprar algo en un paquete más grande porque (pensamos) es más barato”, dice Siegler. “Pero si el resto termina mal, simplemente se desperdicia”.

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Una manera más verde de comprar

¿Sabía que, en promedio, en los EE. UU., Los envases de alimentos representan el 23 por ciento, o aproximadamente 39 millones de toneladas al año, de la corriente de desechos sólidos? Además de ahorrarle dólares y alentarlo a probar nuevos alimentos, comprar productos a granel ayuda a reducir las bolsas de bocadillos, cartones y cajas de pasta que de lo contrario terminarían en vertederos. Muchas tiendas que venden alimentos a granel incluso permiten que los compradores traigan sus propios frascos y contenedores para ayudar a eliminar el desperdicio por completo. 

Los mejores alimentos para comprar a granel

Para compras rentables que también reducen el envasado, utilizamos productos menos perecederos: palomitas de maíz, pasta seca, avena, arroz y otros granos y legumbres secos. Las nueces también funcionan, siempre que las guarde en un recipiente hermético en el congelador. Las frutas secas, que pueden volverse marrones con una exposición prolongada a la luz y al aire, deben comprarse en recipientes más pequeños.