Pollo Ajo Con Cebada

Con abundante cebada y guisantes verdes, tan evocadores de la primavera, esta comida se extiende a lo largo de las estaciones: es abundante y satisfactoria, pero llena de promesas para los próximos días cálidos. de su sartén, olla de cocción lenta, olla y más “.

2 horas 20 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 pollo entero (3 1/2 a 4 libras), cortado en 10 pedazos
Sal gruesa y pimienta recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2/3 taza de cebada perlada
1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1/4 taza de vino blanco
1 cebolla amarilla mediana, en rodajas finas
4 dientes de ajo, en rodajas finas
1 1/2 tazas de guisantes congelados, descongelados
2 cucharaditas de estragón fresco picado

Direcciones

1.

Sazona el pollo con sal y pimienta. En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos con opción de dorado, dore el pollo en aceite, de 8 a 10 minutos; Transferencia a un plato. (Si su olla de cocción lenta no tiene una opción para dorar, solo retire la piel del pollo). Agregue la cebada, el caldo, el vino, la cebolla y el ajo a la olla. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el pollo encima. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, 2 horas..
2.

Revuelva los guisantes y el estragón en cebada; Condimentar con sal y pimienta; y transferir a una bandeja. Disponer el pollo sobre la cama de cebada y servir..

Notas del cocinero

El vino correcto Una buena regla general es cocinar con un vino que le gustaría beber. Un Sauvignon Blanc seco funciona aquí y también haría un acompañamiento fresco a la comida. Para una versión sin alcohol, sustituya el caldo de pollo bajo en sodio.

One Comment

Kale
27.04.2023 @ 06:21

Esta comida suena deliciosa y perfecta para disfrutar en cualquier estación del año. La combinación de cebada y guisantes verdes evoca la primavera y promete días cálidos por venir. Me encanta que se pueda cocinar en una olla de cocción lenta para una preparación fácil y sin complicaciones. Además, el pollo dorado y la cebada perlada con guisantes y estragón fresco suenan como una combinación de sabores increíble. ¡Definitivamente voy a probar esta receta! Gracias por compartir.