No hay nada que no pueda convertir en una galleta: conoce a Patti Paige
¿Qué tienen en común los museos nacionales de arte, las tostadas de aguacate y Martha Stewart? Patti Paige los ha convertido en galletas..
Durante casi cuatro décadas, el nativo de Nueva York ha estado haciendo realidad los sueños de confitería. Armada con glaseado real y su ojo por el color y los detalles, ha creado versiones de todo tipo de galletas, desde bagels con lox y mini pizzas hasta el Big Ben y la Casa Blanca, incluso vestidos famosos de Oscar y una embarazada Demi Moore (creo que su icónica Vanity Fair cubrir). Crees que lo ha hecho todo, pero Paige lo tomaría como un reto para hacer más.
Ella no siempre estaba preparando y pintando mini comidas y celebridades. “Comencé con galletas que eran simplemente deliciosas: mantequilla de maní, chispas de chocolate y muchas galletas de nueces, que eran una de las recetas de mi abuela”, nos dijo Paige. Tenía 23 años cuando comenzó a vender sus galletas en lugares como la famosa tienda de alimentos de Nueva York, Dean y Deluca..
(HACER: Cookies de Icebox fáciles y deliciosas – desde Neopolitans a Chocolate Dipped)
“Cuando me aburrí con eso, comencé a hacer casitas de jengibre. Y en ese entonces, no creo que la gente distinguiera mucho entre los pasteles y las galletas porque comencé a recibir muchos pedidos de pan de jengibre que la gente pensaba que eran pasteles elaborados ”. ¡Los pasteles o no, las creaciones de Paige rápidamente comenzaron a llamar la atención (incluido el nuestro! ) “Recuerdo haber hecho una cookie para la revista en los años 90. Era Babar el elefante “, recuerda Paige. “También recuerdo una de las galletas recortadas de Martha de un pavo que realmente me encantó. De hecho, creo que es el único diseño de cookie que he copiado, ¡nunca! ”
Desde entonces, Paige ha diseñado cientos de cookies. Sus pedidos van desde dos galletas hasta cinco mil (¡en serio!) Naturalmente, su colección de cortadores de galletas es grande, actualmente alrededor de 3.000, muchas de las cuales ella misma ha hecho. “Cuando empecé a hacer cookies personalizadas, no tenían muchos cortadores en las tiendas. Ahora, puedes encontrar casi cualquier cosa “.
(VEA: Cómo transformar un lote de galletas en un hermoso ramo)
Hoy, una fracción de su colección de cortadores se muestra en su estudio, que se parece más al espacio de trabajo de un artista que a la cocina de un panadero. Con frascos de pinceles, pequeñas macetas de purpurina comestible y notas garabateadas pegadas alrededor de su pared, no sorprende saber que Paige estudió pintura. “En realidad me llamaría más creador, que artista o panadero”, dice Paige. “Siempre me ha gustado hacer cosas, ser creativo y experimentar con colores y detalles”.
En su libro, “No puedes juzgar una galleta por su cortador”, Paige incluso comparte 100 diseños diferentes que puedes hacer con solo unas pocas formas básicas de cortador (piensa: ¡un guante de béisbol girado de lado para convertirse en una hamburguesa!) Y cuando no está creando cookies para su feed de Instagram, llenando solicitudes de cocina o soñando con su segundo libro (!), bueno, Paige dice: “Sinceramente, no hago mucho más que esto. Estoy obsesionado.”
Hugo
27.04.2023 @ 07:59
Esta es una interesante historia sobre Patti Paige y su pasión por la creación de galletas. Con su habilidad para el detalle y su mano firme, ha creado diseños de todo tipo, desde mini pizzas hasta la Casa Blanca y vestidos famosos de Oscar. Comenzó vendiendo galletas simples y deliciosas, pero su creatividad la llevó a hacer casitas de jengibre y diseños más elaborados. Ahora, con una colección de cortadores de galletas de alrededor de 3,000, ha diseñado cientos de cookies personalizadas para pedidos que van desde dos hasta cinco mil. Su estudio se parece más al espacio de trabajo de un artista que a la cocina de un panadero, y ella misma se describe como más creadora que artista o panadera. En su libro, comparte 100 diseños diferentes que se pueden hacer con solo unas pocas formas básicas de cortador. Es inspirador ver a alguien tan apasionado y dedicado a su arte.