¿Has probado cocinar con avellanas? ¡No son sólo para postres!
Lo que ellos son
Las avellanas, el fruto del avellano, tienen una cáscara exterior borrosa que se abre a medida que la nuez madura. La tuerca de color crema o tostado está cubierta con una piel fina, de color marrón rojizo y cubierta con una cáscara lisa. También conocidas como avellanas, las avellanas están disponibles sin cáscara o sin cáscara, con o sin sus pieles marrones, picadas o molidas. Las avellanas prensadas producen un aceite de sabor fuerte, similar al aceite de nuez..
Cómo se usan
Las avellanas agregan un sabor delicioso a los productos horneados, que incluyen galletas, bizcochos, pasteles y tartas. También van bien con platos sabrosos como mariscos, ensaladas, pesto e incluso pizza. Se utilizan para dar sabor al licor y para hacer mantequilla de avellana, una extensión similar a la mantequilla de maní..
Cómo quitar las pieles
Precaliente el horno a 375 grados. Coloque las avellanas crudas (sin cáscara) en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde; Hornear hasta que las pieles se agrieten, 10 minutos. Transfiera las nueces calientes a una toalla de cocina limpia y enrolle. Frote las tuercas en la toalla entre sus manos hasta que la mayoría de las pieles se hayan desprendido. Si tiene problemas para quitar las pieles, tueste las nueces durante unos minutos más hasta que adquieran un color más oscuro. Alternativamente, puede agitar las tuercas en un colador grueso o colador sobre un tazón para romper las pieles.
Vea cómo nuestro experto en cocina, Thomas Joseph, demuestra estos métodos fáciles para eliminar las pieles de avellana:
Gavin
27.04.2023 @ 07:03
Esta es una información muy útil sobre las avellanas y cómo utilizarlas en la cocina. Me encanta cómo se pueden agregar a una variedad de platos, desde productos horneados hasta ensaladas y pizzas. También es genial saber cómo quitar las pieles de las avellanas para usarlas en recetas. ¡Gracias por compartir!