¿Debe usted comprar vino en botellas grandes?

Hoy en día, tenemos más opciones que nunca: no solo en términos de variedades y marcas de vino, sino también con diferentes tamaños de botellas. ¿Debería optar por una ‘división’, es decir, una botella pequeña que contiene un solo vaso, o una lata o caja? ¿Qué tal una media botella? Si te quedas con la botella estándar de 750 ml o vas GRANDE?

 

Los tamaños de botellas de vino alcanzan hasta 15 litros (¡el equivalente a 20 botellas estándar!), Y cada tamaño de botella tiene un nombre divertido. Podría buscar un Methuselah (6L), un Salmanazar (9L) o un Nebuchadnezzar (15L) … pero con mucho el más común es el magnum, que pesa 1.5L (o el equivalente a 2 botellas). Y no hay escasez de excelentes opciones de vinos disponibles en magnums.

 

Mientras que un Balthazar podría estar fuera de tu (y mi presupuesto), ¿deberíamos estar todos comprando magnums, especialmente si somos anfitriones de un grupo de amantes del vino? Esto es lo que debes saber antes de llegar a la tienda de vinos..

 

1. El vino en botellas grandes se mantiene fresco por más tiempo.

Esto tiene que ver con el efecto del oxígeno en el vino. Cuanto más oxígeno entra en contacto con un vino, más rápido se envejece y se desarrolla; en algún punto alcanza un pico; luego comienza a declinar: a veces se desarrolla un sabor similar al vinagre, pero más a menudo solo tiene un sabor aplanado o añejo. La buena noticia es que la proporción de oxígeno a vino disminuye cuanto mayor es el tamaño de su botella: en el caso de un Magnum, la misma cantidad de oxígeno se encuentra en el cuello de la botella, pero con el doble de vino, esencialmente de envejecimiento. ¡A la mitad del precio de una botella estándar! Para los coleccionistas, esta es la mayor ventaja de las botellas grandes: la agilidad. Puedes guardarlos por mucho más tiempo..

Incluso si no tiene una bodega con botellas para envejecer, definitivamente se prefiere un vino más fresco, especialmente cuando se trata de blancos claros y rosados..

2. Las botellas grandes son especiales e impresionantes.

Magnums son el tamaño perfecto para una reunión de grupo. ¡En lugar de tener 2 botellas en la mano, una magnum es una forma llamativa de impresionar! Y te sorprenderá lo rápido que desaparece..

Si alguna vez te resulta difícil elegir el vino para una cena, puedo prometer por experiencia personal que una vez que descorches un magnum, los invitados realmente disfrutarán del espectáculo que ofrecen las grandes botellas … tanto que prácticamente no lo hacen. No importa lo que realmente está en la botella. Es una experiencia fantástica y memorable de beber. Si es difícil servir y verter desde un recipiente tan pesado, simplemente vierta el vino en varios decantadores después de haber hecho la gran revelación. (¡Los decantadores hacen que la experiencia sea aún más especial!)

 

3. Pero no necesariamente más barato.

Comprar en grandes cantidades generalmente significa ahorros, pero no necesariamente cuando se trata de botellas grandes.

Una botella magnum o más grande puede incluso ser más costosa que comprar el volumen equivalente en botellas de tamaño estándar. Esto se debe en parte a la oferta y la demanda: dado que las botellas más grandes son más especiales y raras, y se hacen menos, las marcas de vino pueden cobrar una prima. Y las botellas en sí mismas son más difíciles de producir, como explica Hortense Bernard, gerente general de Millesima, un minorista de vinos finos de lujo con sede en Burdeos: “Cuanto más grande, más complicado. Es más difícil producir la botella de vidrio porque tiene que llenarlas manualmente. podría haber algunas roturas al embotellar. Por todas estas razones, las botellas de gran formato son más caras “.

 

4. La demanda de botellas grandes nunca ha sido mayor.

¿Están sus amigos y vecinos comprando vino en magnums? Bernard dice: “Veo una gran tendencia hacia el gran formato en general. Nuestras ventas más exitosas el año pasado fueron definitivamente nuestras botellas de gran formato. A la gente le encanta el formato más grande: vendemos más y más botellas de 12 y 15 litros. Incluso vendimos una botella de 27 litros. ¡De champán el otro día! Creo que a todos les encanta la singularidad. Nunca olvidará un vino que bebe en formato grande porque le deja una impresión especial “.