Consejos y sugerencias para escoger manzanas y hacer puré de manzana
Va a recoger
Las manzanas se cultivan en toda América del Norte (haga una búsqueda para encontrar huertos que puedan cosechar cerca de usted), y la mayoría de las variedades están listas para ser cosechadas entre principios de septiembre y noviembre. No siempre se puede saber si una manzana está lista por su tamaño o color; los productores habrán seguido el progreso de los árboles a lo largo de la temporada, así que sigue sus consejos sobre qué recoger. En el huerto, elija manzanas firmes, sin manchas y gire, no las saque de la rama. En casa, almacene las manzanas en el refrigerador (u otro lugar fresco) durante varias semanas. Lavarlos bien justo antes de comerlos..
Los mejores tipos de salsa
Para la compota de manzana, busque variedades que sean jugosas y se descompongan bien. McIntosh es un clásico y produce ese sabor familiar de compota de manzana; Gala y Cortland son otras buenas opciones. Sin embargo, cuando se trata de eso, cualquier manzana puede usarse para la salsa, y Martha siempre hace una salsa de manzana mezclada de la fruta en su granja. De hecho, experimentar y mezclar una variedad ácida con una dulce, o manzanas más jugosas con variedades más secas, puede producir excelentes resultados, el único problema es que es posible que nunca pueda reproducir ese sabor exacto.
Variaciones sabrosas
Es fácil ajustar la receta de acuerdo con el sabor de las manzanas y sus propias preferencias. Cocine las manzanas con un poco de azúcar para una salsa más dulce; agregue especias como canela, jengibre recién rallado, nuez moscada o cardamomo, o un chorrito de bourbon, para un sabor extra. Además de comerlo solo, pruebe la salsa de manzana con avena, la mezcle con el yogur y la licuada. O cocínelo en mantequilla de manzana, que sabe celestial en tostadas.
Desmond
27.04.2023 @ 17:25
Esta es una excelente guía para aquellos que quieren cosechar manzanas frescas y hacer su propia salsa de manzana. Es importante seguir los consejos de los productores sobre cuándo recoger las manzanas y elegir las que estén firmes y sin manchas. También es interesante experimentar con diferentes variedades de manzanas para obtener diferentes sabores en la salsa. Me encanta la idea de agregar especias y bourbon para darle un toque extra de sabor. Definitivamente voy a probar algunas de estas variaciones sabrosas en mi próxima salsa de manzana. ¡Gracias por compartir esta información útil!