Cómo supremas frutas cítricas

Claro, puedes cortar una fruta cítrica por la mitad, cortarla en segmentos y sacar las partes jugosas. Pero si desea elevar la presentación o usar la fruta en una ensalada, deberá suprimela. Supreming es una técnica que elimina la membrana de los cítricos para que pueda servirse en rodajas. Esto requiere un poco más de tiempo, pero los resultados, sin cáscara, sin médula, sin desorden, valen la pena. Para eliminar una toronja, naranja, limón o lima, siga los pasos a continuación.

1. Cortar la corteza

Comience con un cuchillo muy afilado. Recortar los extremos de la fruta; establecer un lado plano en una tabla de cortar.

2. Eliminar la médula

Cortar la cáscara y la médula en secciones, siguiendo la forma de la esfera.

3. rebanar segmentos

Coloca la fruta de lado. Corte hacia el centro, a lo largo de una membrana. Luego deslice a lo largo de la membrana adyacente hasta que los cortes se encuentren, liberando el segmento. Transfiere el segmento a un bol. Repetir.

4. Exprima el jugo

Sostenga las membranas sobre el tazón y exprima hasta obtener jugo..

Mira, la anfitriona de Eat Clean Shira Bocar te mostrará cómo: