Cómo hacer nuestro pastel de primavera escandaloso madre-gallina

Bajo el merengue suizo Buttercream es un pastel de chocolate. Obtenga la receta, luego siga los pasos para transformarla en un pastel de gallina madre.

1. La gallina comienza como un pastel en forma de cuenco. Use un cuchillo de pan serrado largo para cortar una pieza en forma de media luna de ambos lados de la misma. (Desde arriba, el contorno del “cuerpo” de la torta restante debe verse como un balón de fútbol).

2. Las piezas en forma de media luna están talladas en el cuello, la cola y la parte posterior de la cabeza. Las partes luego se “pegan” con crema de mantequilla: parte posterior de la cabeza al cuello, cuello y cola al cuerpo (el cuello debe estar más alto que la cola, que se coloca en ángulo). Sellar en migas con una fina capa de crema de mantequilla; esto también cubrirá las imperfecciones. Usando dos espátulas, transfiera con cuidado al soporte de la torta para decorar..

3. Plumas de pipa en longitudes de 1/2 a 1 pulgada con una pequeña punta de pastelería estriada; para cada pluma cónica, libere bruscamente la presión sobre la bolsa de pastelería después de apretar cada una. Comience por delante, en la base del cuerpo, y trabaje hacia arriba para crear plumas superpuestas. Repita para cubrir los lados del ave, luego la espalda. La misma técnica se utiliza para agregar alas rojas y plumas de la cola..

4. El zarzo en forma de lágrima se fabrica uniendo dos formas de U inclinadas lado a lado en crema de mantequilla roja. Para el peine festoneado, comience por el frente de la cabeza y el tubo hacia adelante una línea corta, luego el tubo hacia atrás sobre él; comience la siguiente línea en medio de la anterior. Canalice el pico amarillo utilizando el acoplador; no se necesita punta. Usa pinzas para colocar piezas de cordones de regaliz para los ojos..

Y este es el resultado:

Nuestra gallina se sienta en un nido de azúcar hilado..

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