Cómo hacer arte latte como un barista
Es la mitad de la diversión de ir a la cafetería de su vecindario: el momento en que su barista le presenta un café con leche tibio, recién hecho, cubierto de espuma, completo con un hermoso arte con leche. Una perfecta flor de leche al vapor puede parecer mágica, pero una vez que haya aprendido a hacer arte con leche, verá que solo agrega unos pocos segundos a todo el proceso. Y siempre hace que ese pick-me-up de la mañana o de la tarde se sienta como algo especial.
¿Siempre has querido aprender a hacer latte art en casa? ¡Lo conseguimos! En ChefSteps, nos gusta perfeccionar esos toques especiales que sirven un plato o una bebida de buena a excelente, y las bebidas exprés no son una excepción. Para mejorar nuestro juego de latte-art, invitamos al experto en java Charles Babinski, copropietario de G&B Coffee and Go Get Em Tiger en Los Ángeles, a nuestra sede de Seattle para mostrarnos cómo dibujar una hermosa “rosetta” sobre nuestra lattes Hemos practicado la técnica un poco, y ahora estamos aquí para pasarte esas habilidades ganadas con tanto esfuerzo..
¿Tomará un poco de práctica? No te mentiremos: a menos que seas el Georgia O’Keefe de pinturas a la leche, definitivamente lo hará. Pero es tan divertido practicar jugar con productos lácteos como clavar esos diseños de flores enormes. Así que sigue leyendo para obtener toda la información que necesitas para aprender a hacer arte latte como un profesional. Una vez que haya perfeccionado el proceso, invite a algunos amigos y prepare algunas de las recetas especiales con latte de Martha. Piense: Especias de calabaza, chai con especias, ponche de huevo y té verde Matcha.
1. Mantenlo bien.
El proceso comienza una vez que haya realizado sus tomas de café exprés, las haya vertido en una taza y luego haya cocido la leche al vapor. Coloque la taza de café en una mano e inclínela ligeramente hacia usted, de esta manera, podrá crear un patrón de leche sin necesidad de mover la mano de la jarra tanto..
2. Verter steAmed leche en el centro de la taza.
Tome la jarra con su mano libre, sosténgala alrededor de una pulgada por encima de la taza y vierta la leche en el centro de la taza. Vierta constantemente y lentamente.
3. Deje caer la jarra más cerca de la taza; comienza a verter más rápido.
Mueva suavemente la jarra más cerca de la taza y inclínela con el pulgar para acelerar un poco el vertido.
4. menear la jarra.
Mueva el lanzador con suavidad y fluidamente hacia adelante y hacia atrás para comenzar a crear un patrón en zigzag.
5. Hasta queE taza, disminuya la velocidad, levante la jarra media pulgada y termine.
Vuelva a colocar la jarra hacia el borde de la taza que esté más cerca de usted mientras que empuja la taza. Reduzca la velocidad del vertido, levante la jarra aproximadamente media pulgada por encima de la taza plana y rocíe un pequeño chorro de leche en el centro de la taza para terminar el patrón de rosetta..
Sigue practicando estos pasos y serás un maestro del latte en ningún momento..
Psst: ¿Sabes lo que va bien con un latte? ¡Un postre con sabor a café! Martha tiene tantas recetas mejoradas con java en el sitio. Algunos de nuestros favoritos: Creme Brulee espresso, crema de café cremoso o Shortbread de cereza espresso.
Lukas
27.04.2023 @ 00:07
¡Qué interesante artículo sobre cómo hacer arte con leche en casa! Es cierto que una de las mejores partes de ir a una cafetería es ver cómo el barista crea un hermoso diseño en la superficie de nuestro café con leche. Ahora, gracias a ChefSteps y al experto en café Charles Babinski, podemos aprender a hacerlo en casa. Aunque requiere práctica, estoy emocionado de intentarlo y sorprender a mis amigos con mis habilidades de latte art. Además, las recetas de latte especiales de Martha Stewart suenan deliciosas y definitivamente las probaré con mi café recién hecho. ¡Gracias por compartir estos consejos útiles!