¿A la caza de la tabla de cortar perfecta? Idealmente, debería tener más de un tipo de tablero, ya que diferentes usos requieren diferentes materiales. Los tableros de madera dura y bambú son resistentes, excelentes para el uso diario y no se queman fácilmente, pero también tienden a retener los olores y las bacterias. Designe unos cuantos tableros de plástico para alimentos como las cebollas y el ajo, y los ingredientes que pueden contener bacterias, como carne cruda y pescado. (Lave las tablas con jabón para lavar bien después de usarlas.)

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Fotografía por: Bryan Gardner
Madera dura

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Fotografía por: Bryan Gardner
Bambú

Madera dura y bambú

Estas tablas estriadas atrapan gotas de asados ​​o productos frescos. Además, resisten las cicatrices de los cuchillos..

Tabla de cortar de madera Sheesham, por Martha Stewart Collection, $ 45, macys.com.

Tablero de bambú de 14 “por 20”, de Martha Stewart Collection. $ 42.99, macys.com.

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Fotografía por: Bryan Gardner

El plastico

Designe tablas de diferentes colores para verduras, carne cruda y aves crudas. Evita el plástico vítreo, que puede embotar tu cuchillo..

Tabla de corte reversible de poliéster verde y amarillo, por Martha Stewart Collection, $ 30, macys.com.

Martha Stewart Living, mayo 2014