6 alimentos saludables que te traerán buena suerte en el nuevo año

Collard Greens

Comenzar el nuevo año comiendo verduras no solo es saludable, sino también buena suerte. ¿Porque preguntas? Las hojas verdes, planas, delgadas y de color verde brillante se parecen especialmente a algo que la gente puede desear: ¡dinero! Ya sea que quiera comerlos como un bocadillo sin culpa, rellénelos con deliciosos frijoles blancos para un plato principal vegetariano o simplemente cocínelos, las coles son una forma nutritiva de traer buena fortuna.

Granada

Un símbolo de la fertilidad y la prosperidad en la tradición griega, no es de extrañar que esta fruta ácida le traiga buena suerte. El color rojo de los arilos (el jugo lleno de gemas en el interior) recuerda al corazón, creando la conexión de la vida con el producto invernal. Nos encantan las granadas en dulce. y platos sabrosos por igual, combinados con pollo y remolacha para una ensalada de clima frío, como una nota chispeante dulce en una ensalada de trigo bulgur, y por supuesto, como un complemento para una avena saludable para el corazón.

Black Eyed Peas

Los guisantes de ojo negro son una comida muy auspiciosa de hecho. En las culturas africana, meridional y judía se les considera afortunados. Y por suerte para nosotros son versátiles. Ya sea que desees una versión ligera del clásico Hoppin ‘John, algo de caviar de Texas o un fabuloso taco de guisantes de ojos negros, lo tenemos cubierto!

Fruta redonda

Sí, todos los tipos de frutas circulares, desde naranjas hasta ciruelas, peras y manzanas, se consideran buena suerte porque, lo adivinaste, ¡se parecen a monedas redondas! De acuerdo con el tema del dinero y la suerte, tenemos formas simplemente deliciosas de usar estos alimentos esféricos, como las ciruelas braseadas, la ensalada de pera y berros, y un lado delicioso de coles de Bruselas asadas con naranjas y tocino..

Lentejas

Estas legumbres redondas han sido consideradas afortunadas desde la época romana debido a su parecido con las pequeñas monedas utilizadas en la antigua Roma. Si bien su moneda puede ser cuestionable hoy en día, son abundantes, saludables y versátiles. Desde el curry hasta la sopa y la ensalada, las lentejas son una gran fuente de fibra y proteína..

Pescado entero

En gran parte de Asia, se considera que cocinar un pescado entero (incluyendo la cola y la cabeza) trae abundancia y buena suerte. La cabeza de pez, que se retira con frecuencia para servir en los Estados Unidos, se considera la máxima delicadeza en China, donde está reservada para el invitado de honor. Nos encanta la presentación de pescado entero, ya sea al vapor con jengibre y cebolletas, cocidos en una costra de sal o a la parrilla con cítricos..

Mira cómo asar un pescado entero: