4 bocadillos frescos y coloridos con queso cottage

El requesón, un alimento básico que las madres de todo Estados Unidos disfrutaban de una alimentación saludable, había perdido el poder estelar que tenía en los años 80, al igual que los calentadores de piernas y el Jazzercise. Pero ahora es el momento de darle otra oportunidad: el queso cottage no solo es una fuente baja en calorías de (toneladas de) proteínas y calcio, sino que también es una alternativa versátil al yogur griego. Trabaja en uno de estos bocadillos inteligentes y dale la vid a un viejo pero bueno.

Tartines dulces y salados

Sáltate el pan y alcanza las galletas para hacer estas tartinas aligeradas. Unte con queso cottage, luego coma dulce con frutas y miel, o con sus verduras favoritas y la ralladura de limón..

Papaya Rellena

¡Olvida la fruta enlatada que tu abuela usaría para rematar el queso cottage! Fresco es el mejor movimiento. Aquí, la jugosa papaya se rellena con una cucharada de requesón y se termina con una pizca de canela..

Chuleta de verano tardío

Cuando llegues a ese punto dulce entre el verano y el otoño, prepara esta simple ensalada. Pepino, hinojo y manzana picados se mezclan con una vinagreta de vino de arroz suave y se sirven en una cama de requesón.

Edamame Dip

Lo mejor para el entretenimiento de última hora, este baño de bolsillo amplifica el edamame congelado con una gran cantidad de ingredientes frescos, como queso cottage, cilantro y chile serrano. El jugo de limón y el comino combinan perfectamente los sabores.

Nuestra selección

Este recipiente se ha ganado un lugar en nuestra nevera de cocina de prueba por su textura espesa y cremosa y su lista de ingredientes simples: leche, crema y sal marina.

Queso cottage orgánico de Good Culture, $ 5.49 por 16 oz., Instacart.com/whole-foods.