Rosmariini-valkosipuli paistettua naudanlihaa ja perunoita, joissa on piparjuurikastiketta

Ylimmäinen pyöreä paahto on vähärasvaista, mutta siinä on mauton aromi, jonka voimme lisätä rosmariini-valkosipuli.

Lähde: Päivittäinen ruoka, tammikuu / helmikuu 2012

1 tunti 15 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Pienessä maljassa sekoitetaan 3 rkl öljyä, rosmariinia, valkosipulia ja sitruunaruohoa. kausi suolalla ja pippurilla. Suuri uunitekniikka paistinpannu, lämmitä 1 rkl öljyä keskikokoisena. Pistä naudanliha kuivana ja lisää paistinpannuille. Lisää lämpöä korkealle ja keitä, kääntämällä pihdeillä, kunnes naudanliha on ruskistettu kaikilla puolilla noin 10 minuuttia.
2.

Harjaa tai lusikalla rosmariiniseosta paistettua ja paista uunissa. Paahda 20 minuuttia. Poista uunista ja laita perunat paistin ympärille, tossing pan-mehut. Paahdettu, kunnes perunat ovat herkullisia ja naudanliha on keskitasoa (instant-lukemassa oleva lämpömittari, joka on lisätty paksun osan paahtoon, pitäisi lukea 120 astetta 125 astetta), 30-35 minuuttia. Siirrä paisto leikkuulaudalle, löysä teltta folioineen ja anna levätä 10 minuuttia. Hävitä perunoita pannulla mehuilla; teltta kalvolla. Leikkaa viipaloi lihaa viljaa vasten ja tarjoile perunoilla ja piparjuurikastikkeella.

Tämä paistettua naudanlihaa on kaikkein herkullisimmillaan, kun se kypsennetään keskikokoisiin ja viipaloituihin erittäin ohuiksi, viljaa vasten.

Rodrigo
26.04.2023 @ 20:16

Finnish: Ylimmäinen pyöreä paahto on vähärasvaista, mutta siinä on mauton aromi, jonka voimme lisätä rosmariini-valkosipuli. Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa ja se sopii hyvin illallispöytään. Naudanliha on herkullisimmillaan, kun se kypsennetään keskikokoisiin ja viipaloituihin erittäin ohuiksi, viljaa vasten. Lisäämällä rosmariinia, valkosipulia ja sitruunaruohoa saat aikaan herkullisen maun. Tarjoile paistettu naudanliha perunoiden ja piparjuurikastikkeen kanssa.