Paahdettu luuydin ja tuore piparjuuri Gremolata

Jyvien luita täytyy liottaa ennen paahdusta. Luut voivat vaihdella kooltaan; pienemmät luut kypsyvät nopeammin kuin isommat.


Lähde: Martha Stewart Living, lokakuu 2008


Tarjoilut

ainekset

Gremolataa varten

ohjeet

  Pihvi viinikastikkeen ja perunan gratin kanssa