Avoin kasvohoito naudanlihan voileipä

Pienellä etukäteen valmistetulla valmistuksella tämän runsaan voileivän komponentit voidaan säilyttää jääkaapissa ja sitten koota ja toimittaa muutamassa minuutissa.

Lähde: Everyday Food, kesäkuu 2006

45 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 1/2 kiloa ylhäältä pyöreää naudanlihaa paistettua
1 tl plus 1 rkl oliiviöljyä
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1/2 cup vähärasvaista smetanaa
1 – 2 rkl pullotettua valkoista piparjuurta
2 – 3 rypälettä (noin 1 puntaa) vesikrassi, pesty ja paksut varret poistettu
1 rkl valkoviinietikkaa
4 paksua viipaleet maalaista leipää

ohjeet

1.

Valmiste: Esikuumenna uuni 450 asteeseen. Aseta naudanliha kaarevalle leivinpaperille. Hiero 1 tl öljyä ja kaada runsaasti suolaa ja pippuria. Paahda kunnes läsnä oleva lämpömittari, joka on asetettu lihavien rekisterien paksuimpaan osaan 135 astetta (keski-harvinainen), 30-35 minuuttia; Anna jäähtyä.
2.

Pienessä säiliössä yhdistetään smetana ja piparjuuri; kausi suolalla ja pippurilla. Jos valmistat tätä reseptiä etukäteen, katso alla olevia säilytysohjeita.
3.

Tarjoile: Jos säilytetään jääkaapissa, tuo naudanliha ja piparjuurikas huoneenlämpöön. Tee salaatti, heittää vesikrassi etikalla ja jäljellä rkl öljyä; kausi suolalla ja pippurilla. Ohut viipale naudanliha ja laita kuhunkin neljään leipäviipaleeseen; top kanssa piparjuuri. Tarjoile vesikrassisalaattia.

Cookin huomautukset

Varasto: naudanliha, peitetty, jääkaapissa; piparjuurikerma, pienessä säiliössä, jääkaapissa; vesikrassi, suuressa kulhossa paperipyyhkeillä, jääkaapissa.

One Comment

Chandler
27.04.2023 @ 05:46

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja kätevältä! On hienoa, että voileivän komponentit voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, jotta voileivän kokoaminen on nopeaa ja helppoa. Naudanliha ja piparjuurikreemi yhdessä vesikrassisalaatin kanssa kuulostavat täydelliseltä yhdistelmältä. Kiitos jakamisesta!