Gebratener Lachs mit Orangen und Fenchel

Nicht nur, dass der Lachs nur wenige Minuten zum Kochen braucht, sondern auch ein erfrischender saisonaler Topping verwandelt ihn in ein raffiniertes Abendessen.


Quelle: Everyday Food, Januar / Februar 2008


Gesamtzeit


Vorbereitung


Portionen

Zutaten

Richtungen

Kochs Notizen

Um eine Orange zu segmentieren, schneiden Sie den Stiel und die Blüten ab. Folgen Sie der Fruchtkurve, schneiden Sie die Schale und das weiße Mark weg. Dann schneiden Sie die Membranen über eine Schüssel, um die Segmente freizugeben. Drücken Sie die Membranen für zusätzlichen Saft zusammen.
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