Garnelen, Tomaten und Basil Pasta

Die sommerlichen Aromen von Tomaten und frischem Basilikum passen perfekt zu sautierten Shrimps in diesem leichten Pastagericht.

Quelle: Alltagsessen, Juni 2006

30 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 1/2 Pfund mittlere Garnelen, geschält und entveined (Schwänze entfernt)
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
6 Teelöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten in Saft
1 Pint Kirsche oder Traubentomaten, halbiert
1/2 Pfund Linguine
1 1/2 Tassen leicht verpackte frische Basilikumblätter, in kleine Stücke gerissen, plus extra Blätter zum Garnieren (optional)

1.

Garnele mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 4 Teelöffel Öl hoch erhitzen. Schreibe Garnelen; Bis zur Unkenntlichkeit kochen, gelegentlich wenden, 3 Minuten. Transfer in eine Schüssel; beiseite legen.
2.

Sauce zubereiten: In dieselbe Pfanne die restlichen 2 Teelöffel Öl und Knoblauch geben; bei mittlerer Hitze kochen bis etwa 30 Sekunden. Fügen Sie eingemachte Tomaten und ihren Saft, zusammen mit 2 Tassen Wasser hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Tomaten weich geworden sind und 15 Minuten fritiert sind. Sauce von der Hitze entfernen; Kirschtomaten unterrühren.
3.

Währenddessen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser Nudeln bissfest kochen. Ablassen; Nudeln in den Topf geben. Add Tomatensauce, Garnelen und Basilikum; mit Salz und Pfeffer würzen und würfeln. Sofort servieren, garniert mit Basilikumblättern, falls gewünscht.

Darius
26.04.2023 @ 22:25

This recipe sounds delicious! The combination of summer flavors from tomatoes and fresh basil with sautéed shrimp in a light pasta dish is perfect. I love how easy it is to prepare, taking only 30 minutes. I will definitely try this recipe out soon. Thank you for sharing!