Turkki makkaraa paprikat ja sipulit

Vihannekset, jotka vaihtelevat suuresti proteiinisisältöönsä, ovat arvokkaita kuidun tuottamiseksi proteiinikeskipitoisille aterioille. Turkin makkaraa yhdistetään makeisiin, C-vitamiinipitoisiin Cubanelle-papereihin.

Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2004

Tarjoilut

ainekset

5 keskipitkän paprikaa (kutsutaan myös italiaksi paistettua paprikaa), leimataan ja leikataan 1 tuuman paksuihin nauhoihin
2 isoa punasipulia, joista kukin leikattiin 6 kiiloon
2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
1 1/2 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
2 rkl oliiviöljyä
1 kiloa kuumaa kalkkunan makkaraa, leikattu lävistäjäksi 2 tuuman kappaleiksi

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Peitä paprikat, sipulit, valkosipuli, oregaani, öljy ja makkarat varovasti kulhossa. Siirrä 11-tuumainen 17-tuumainen reikälevy. Paista ja heilutella varovasti noin puolivälissä, kunnes makkarat keitetään läpi ja vihannekset ovat lempeitä, 50-55 minuuttia.

One Comment

Quinn
27.04.2023 @ 08:16

Finnish: Vihannekset ovat erittäin tärkeitä proteiinipitoisten aterioiden kuidunlähteinä, sillä niiden proteiinipitoisuus vaihtelee suuresti. Tässä reseptissä yhdistetään Turkin makkaraa makeisiin ja C-vitamiinipitoisiin Cubanelle-paprikoihin. Reseptiin tarvitaan 5 keskipitkää paistettua paprikaa, jotka leimataan ja leikataan 1 tuuman paksuisiksi nauhoiksi, 2 isoa punasipulia, jotka leikataan 6 kiiloon, 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, 1 1/2 tl hienonnettua tuoretta oreganoa, 2 rkl oliiviöljyä ja 1 kilo kuumaa kalkkunan makkaraa, joka leikataan 2 tuuman kappaleiksi. Uunissa paistetaan kaikki ainekset yhdessä noin 50-55 minuuttia, kunnes makkarat ovat kypsiä ja vihannekset ovat pehmeitä. Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2004.