Paistettua munaa tomaattikastikkeessa

Tämä terveellinen illallinen resepti herkutut munat tomaattikastikkeessa on Lucinda Scala Quinn, johtaja elintarvikkeiden ja viihdyttävä Martha Stewart Living.

Lähde: Mad Hungry, syyskuu 2010

Tarjoaa 4

tuotto

ainekset

1 kpl (28 unssia) kokonaisia luumutomaatteja
1 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
Purista murskattua pippuria hiutaleita
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
4 suurta munaa
4 viipaletta paahdettua maalaisleipää, tarjoilua varten
Juurrutettua parmesaania, tarjoilua varten

ohjeet

1.

Siirrä tomaatit ja niiden mehut sekoittimen purkkiin. Sekoita kunnes tomaatit karkeasti silputut; kesannointi.
2.

Pienessä paistinpannussa lämmitä oliiviöljyä keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli ja murskattu pippuri; kypsennä, sekoittaen, kunnes kevyesti ruskeat, noin 1 minuutti. Lisää tomaattikastiketta ja keitetään; kausi suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä keittimeen ja kypsennä 20 minuuttia.
3.

Ripusta varovasti munat tomaatti-seokseen, peitä ja anna keittää 5 minuuttia. Poista paistinpannu lämmöstä, paljasta ja anna seistä 2-3 minuuttia.
4.

Siirrä jokaisen munan paahtoleivälle. Lusikoitua kastiketta, koristele juustolla ja suolaa ja pippuria. palvella välittömästi.

One Comment

Dominic
27.04.2023 @ 00:16

Tämä terveellinen illallinen resepti herkullisilla munilla tomaattikastikkeessa on Lucinda Scala Quinnin, Martha Stewart Livingin elintarvike- ja viihdejohtajan, luomus. Resepti on Mad Hungry -lehdestä syyskuulta 2010 ja se tarjoaa neljälle hengelle. Ainekset sisältävät muun muassa kokonaisia luumutomaatteja, oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa, pippuria ja paahdettua maalaisleipää. Ohjeet ovat selkeät ja helppotajuiset, ja lopputulos on herkullinen ja terveellinen illallinen.