Tandoori-Style Kylling
Yoghurt marinade gør denne kylling ekstra øm og smagfuld. Jo længere du holder det i marinade desto bedre, hvilket giver det masser af fremadrettet potentiale.
Kilde: Everyday Food, september 2011
Samlet tid
Forbered
portioner
ingredienser
Kørselsvejledning
Cooks Notes
Du har mere chutney end du har brug for denne menu. Nyd det sammen med svinekoteletter eller en fastfisket fisk som sværdfisk.
27.04.2023 @ 15:57
Danish:
Yoghurt marinade gør virkelig underværker for denne kylling, da den bliver ekstra øm og smagfuld. Jo længere du lader den marinere, desto bedre bliver den, og det giver den masser af potentiale. Opskriften er fra Everyday Food, september 2011, og tager omkring 1 time og 15 minutter at lave til 4 portioner.
Du skal bruge en hel kylling (3 1/2 til 4 pund), som du skyller, tørrer og kvarterer. Derefter skal du blande 1 kop almindelig fedtfattig yoghurt, 1/2 gul løg, 1-tommers skrællet frisk ingefær, 2 skrællede hvidløgskage, 2 spsk frisk citronsaft, 1/2 tsk jorden spidskommen, 1/2 tsk jorden koriander og 1 spsk vegetabilsk olie i en blender, indtil det er glat. Sæson med groft salt og jord peber, og hæld marinaden over kyllingen i en gallon-størrelse zip-top taske. Ryst posen, så kyllingen er dækket af marinade, og lad det køle i 4 timer (eller op til 1 dag).
Forvarm ovnen til 500 grader, og placér et trådstativ i et folieforet ristet bagplade. Løft kyllingen fra marinaden, lad overskydende dryppe af, og sæt den med salt og peber på stativet, hudside nedad. Steg i 35 minutter, vend kyllingen en gang, og reducer derefter varmen til 450 grader. Steg i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem. Lad den hvile i 5 minutter, før du serverer den.
Opskriften giver mere chutney, end du har brug for til denne ret, så du kan nyde resten sammen med svinekoteletter eller en fast f