Skaller med grillet kylling og mozzarella

Skåle Caprese-stil kyllingepasta – med tomater, ost og urter – svar på spørgsmålet om hvad du skal spise til middag i aften. Du behøver kun 30 minutter, begynder at afslutte.

Kilde: Hverdagsmad, juli / august 2007

30 minutter

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Groft salt og jord peber
Vegetabilsk olie, til rister
1 1/2 pund kylling koteletter
8 ounces medium pasta skaller
1 pint kirsebær eller drue tomater, halveret
4 ounce fersk mozzarella, skåret i 1/4-tommers terninger
1/2 kop frisk persille, hakket
1/4 kop revet parmesan, plus mere til servering
2 spsk smør

Kørselsvejledning

1.

Bring en stor gryde saltet vand til kog for pasta. I mellemtiden varme grill til medium; let oliefitter. Sæt kylling med salt og peber. Grill indtil kogt igennem, 2 til 3 minutter pr. Side. Fjern fra grill, og skær i tynde strimler, halvering hvis det er langt.
2.

Kog pasta til al dente, i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Reserve 1 kop pasta vand; dræne pasta og vende tilbage til gryden. Tilsæt kylling, tomater, mozzarella, persille, parmesan og smør. Toss for at kombinere. Tilsæt reserveret pasta vand lidt ad gangen for at lave en sovs, der strøer skaller (du behøver muligvis ikke alt vandet). Server med mere parmesan.

Cooks Notes

Hvis du vil, grill kyllingen op til 2 dage før. Lad det køle af, pakke det i plastik og afkøles. Bring kylling til stuetemperatur før tilsætning til pasta.

One Comment

Emilio
27.04.2023 @ 06:55

This recipe for Skåle Caprese-style chicken pasta with tomatoes, cheese, and herbs is a great option for dinner tonight. It only takes 30 minutes to make and is easy to prepare. The combination of flavors is delicious and the recipe is versatile enough to make adjustments to your liking. I highly recommend trying it out!