Saffron-Ristede Kyllingevinger

Forvarm ovnen til 450 grader. Læg et bageplade med aluminiumsfolie og læg et trådstativ oven på folien; sæt til side.

I en lille kasserolle kombineres olivenolie, smør, citronsaft og safran. Varm over lav varme, omrør lejlighedsvis, indtil smør smeltes og blandingen kombineres.

Arranger kyllingevinger på rack og pensel med halvdelen af ​​saffronblandingen. Sæson med salt og peber. Steg i 20 minutter. Vend vingerne over og børst igen. Kog indtil vingerne er brunede og kogte igennem, 10 til 15 minutter mere.