Roast Spatchcocked Citron Kylling

Teknikken til spatchcocking kræver opdeling og fladning af kyllingen. Det udsætter mere hud, som virkelig springer op ved høje temperaturer. Se vores trinvise vejledning til at spackcocking en kylling, og brug derefter denne opskrift til at sammensætte to andre lækre måltider: Kylling-og-Risesuppe og Escarolesalat med Lardons og Poached Eggs.


Kilde: Martha Stewart Living, januar 2013


Samlet tid


Forbered


portioner

ingredienser

Kørselsvejledning

  Kylling med Sofrito