Let stegte kyllingelår

Denne ovn-stegte kylling opskrift viser saftige, smagfulde lår med en lemonsaus, der gør sig i panden. Det er den ideelle weeknat aftensmad for travle familier, især når de serveres med simple stegte kartofler.

Kilde: Hverdagsmad, marts 2010

ingredienser

8 udbenede, lænsede kyllinglår
1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
Juice af 1 citron
Kosher salt og friskmalet peber
1 spsk kornet sennep
1 til 2 spiseskefulde honning

Kørselsvejledning

1.

Kog kylling med olie og citronsaft i en skål. sæson med salt og peber og marinér 1 time (eller op til en dag).
2.

Forvarm ovnen til 375 grader. Steg kylling, hudside ned, i en olieret stegepande, 20 til 25 minutter; Flip og steg i 10 minutter.

Holde øje:

Sådan måles når kød er kogt
3.

Rør sammen sennep og honning og krydre med salt og peber. Pensel glasur på kylling og broil 5 minutter.

Variationer

Du kan tilføje nogle friske urter, såsom rosmarin, til marinade, hvis det ønskes. Du kan også bruge ahorn sennep eller Dijon.

Cooks Notes

Tilpasset fra “Mad Hungry: Feeding Men and Boys” af Lucinda Scala Quinn (Håndværker; 2009).

One Comment

Mathew
26.04.2023 @ 20:41

This recipe for oven-roasted chicken shows juicy, flavorful thighs with a lemon sauce that works well in the pan. It is the ideal weeknight dinner for busy families, especially when served with simple roasted potatoes. You can add some fresh herbs, such as rosemary, to the marinade if desired. You can also use maple mustard or Dijon. This recipe is adapted from “Mad Hungry: Feeding Men and Boys” by Lucinda Scala Quinn (Craftsman; 2009).