Kylling med løg og hvidløg

1.

Forvarm ovnen til 475 grader. Skyll kylling stykker; pat tørre. Pensel kylling med smør og drys med salt og peber.

2.

Placer kylling i en lille stegepande. Arranger løg, hvidløg og timianstammer over og under kylling. Stege; efter 20 minutter baste med pan drippings. Fortsæt stegning, indtil kyllingen er gylden og kogt igennem, 15 til 20 minutter mere. Overfør kyllingen til en plade og sæt den til side.

3.

Hæld grydepande gennem en sigte i en lille skål; kassere faste stoffer. Arranger løg og alt andet end tre hvidløgsfrø omkring kylling på tallerken. Pisk resterende hvidløgskage med panjuice. Træ saft igen; kassere faste stoffer. Hæld sauce over kylling; serveres garneret med timianstammer.