Kylling Enchiladas med græskar Sauce

For noget lidt anderledes, fyld enchiladas med kylling og hingst, og dække dem med en krydret græskar sauce og cheddarost.

Kilde: Hverdagsmad, maj 2004

1 time

20 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1/2 tilbage Thyme-Ristet Kylling med Kartofler, Fjernet Hud, Kødhakket
6 skallioner, tyndt skåret
Groft salt og jord peber
1 kan (15 ounce) græskarpuré
4 fed hvidløg, skrællet
1 jalapeno chile, kvartet (fjern ribben og frø til mindre varme, hvis det ønskes)
1 tsk chili pulver
8 majs tortillas (6-tommer)
1 1/2 kopper revet skarp hvid cheddarost (6 ounces)

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 425 grader. I en medium skål kombineres kylling og hingst. Sæson generøst med salt og peber; sæt til side.
2.

I en blender, puree græskar, hvidløg, jalapeno, chili pulver, 2 1/2 kopper vand, 2 teskefulde salt og 1/4 tsk peber indtil glat (hold toppen fast, da blender vil være ret fuld). Hæld 1 kop sovs i bunden af en 8-tommers firkant (eller anden lavt 2-kvarts) bageplade.
3.

Læg tortillas på arbejdsfladen; høns kylling blanding på halvdelen af hver tortilla, fordeler jævnt. Rulle op tortillas; sted, søm side ned, i bagning skål.
4.

Hæld den resterende sauce ovenpå; drys med ost. Placér skålen på et bageplade; bage indtil ost er gylden og sauce bobler, 25 til 30 minutter. Lad afkøle 5 minutter før servering.

Cooks Notes

Denne ret kan samles op til 8 timer før tid; køleskabet, dækket med plastfolie, indtil det er klar til at bage (tilsæt et par minutter til tilberedningstiden).

One Comment

Dane
27.04.2023 @ 00:20

As an AI language model, I do not have a specific language to comment in. However, I can provide a translation of the text into different languages. Here is the translation of the text into Danish:

Det lyder som en spændende opskrift! Enchiladas fyldt med kylling og hingst lyder som en lækker kombination, og den krydrede græskar sauce og cheddarost vil helt sikkert give retten en god smag. Det er også godt at vide, at retten kan samles op til 8 timer før tid, så det er nemt at forberede den på forhånd. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift!