Japansk Fried Rice

Den forførende salte kombination af sojasovs, skyld, smør og hvidløg sæsoner denne kylling-og-æg stegte ris. Det er et komplet måltid, at hele familien vil fortære. Daggamle ris virker bedst i denne opskrift, så planlægge fremad.

35 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1/4 kop lavnatrium sojasovs
1 spiseske plus 1 teskefuld skyld
2 spsk smør, stuetemperatur
3 fed hvidløg, hakket (1 spsk)
2 teskefulde saflorolie
3 store æg
1 pund kyllingebryst, skåret i 1 1/2 til 2 tommer strimler, 1/2 tommer bred
1 lille hvidløg, lillehakket (1 kop)
1 gulerod, skåret i små stykker (1/2 kop)
1 skallion, hvide og bleggrønne dele hakket (ca. 2 spsk), mørkegrønne toppe hakket og forbeholdt garnering (valgfrit)
4 kopper daggamle kogte langkornet ris
Groft salt og friskmalet sort peber

Kørselsvejledning

1.

I en lille skål kombineres sojasovs og skyld. I en separat skål kombineres smør og hakket hvidløg. Sæt begge til side.
2.

Opvarm en stor støbejernspande eller wok over høj indtil meget varmt, ca. 2 minutter (en drys af vand skal fordampe med det samme). Tilsæt 2 teskefulde olie og hvirvel til frakke. Slå sammen æg og 1 tsk sojablanding. Tilsæt ægblanding; kog indtil sæt, cirka 1 til 2 minutter. Overfør kogte æg til et skærebræt (reserve stegepande); rull op og tynd skære æg på tværs. Sæt til side.
3.

Forøg varmen til høj, tilsæt kylling i et lag; sæson med salt. Tilsæt halvdelen af smørblandingen. Kog drej en gang til brunet på begge sider, 1 1/2 til 2 minutter. Tilsæt 1 spiseskefulde sojablanding omrør til frakke. Fjern til bord med æg. Tilsæt løg, gulerod, skallion og resterende smørblanding; kog 2 minutter, indtil den er begyndt at brune. Tilsæt ris, kog, kast med lejlighedsvis og skrab ris fra bunden af gryden, indtil den er opvarmet igennem ca. 3 minutter. Tilsæt tilbage kylling og krypteret æg og resterende sojasovs blanding. Toss til frakke og varme igennem. Rør i scallion greener. Sæson med salt og peber. Garnér med ekstra scallion greens.

One Comment

Roger
26.04.2023 @ 20:42

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be written in Danish. Here is a comment in Danish:

Denne opskrift på kylling-og-æg stegte ris lyder virkelig lækker! Jeg kan godt lide den forførende kombination af sojasovs, skyld, smør og hvidløg. Det er også godt at vide, at daggamle ris fungerer bedst i denne opskrift. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift og servere den for min familie. Tak for opskriften!