Hver uge Roast Chicken

Fem minutters forberedelse og en time med at lave ingenting resulterer i den mest lækre middag plus masser af rester til brug i supper, sandwicher og mere i de efterfølgende dage. Giv denne nemme opskrift et forsøg og høste fordelene.


Kilde: Hverdagsmad, maj 2012

ingredienser

Kørselsvejledning

Variationer

Hvis du kan lide, tilsæt urter som rosmarin, timian, salte og oregano. Eller grøntsager: Kast dem med olivenolie og sæson med salt og peber. Sprød gulerødder, kartofler og søde kartofler omkring fuglen i begyndelsen af ​​madlavningen; Tilsæt hvidløg, løg, citron og pastin efter 30 minutter.

Cooks Notes

Tips til den bedste fugl:
For at sikre hurtig og jævn madlavning, lad kyllingen stå ved stuetemperatur i en time før stegning. De lave sider af et rimmet bagplader tillader damp at flygte, så huden bliver skarp.

Intet termometer? Ikke panik. Kig efter gylden hud, ben, der løsner når du vrider, og saft, der løber tørt, når du gennemborer kylling mellem bryst og ben med knivens spids.

  Brændt kyllingebryst