Hønsekødssuppe

Hermetisk kyllingesuppe har intet på denne lækre kyllingsuppe opskrift. Kylling og hjertelige grøntsager kommer sammen for at lave en kyllingesuppe, som hele familien vil elske. Det er sikkert at blive en af dine gå til opskrifter på kolde dage, når kyllingesuppe er det, du længes efter.

Kilde: Martha Stewart Living, april 2006

portioner

ingredienser

1/4 kop friskhakket persilleblade, stilk reserveret
5 hele sort peberkorn
1 tørret løvblad
3 kvist friske timian
1 fed hvidløg
1 pund gulerødder, skrællet og skåret tværs i 1/2-inch stykker
1 pund parsnips, skrællet og skåret tværs i 1/2-inch stykker
1 til 2 mellemløg, skåret i 1/2-inch stykker
1 (4-pund) kylling, skyllet
Groft salt

Kørselsvejledning

1.

Tie persille stænger sammen ved hjælp af køkken garn. Forbered en bouquet garni: Placer peberkorn, løvblad, timian og hvidløg i en 5-by-5-tommers ostekloth; binde for at vedlægge ved hjælp af køkkengarn.
2.

I en stor gryde kombinere persille stænger, buket garni, gulerødder, pastinakker, løg og kylling, bryst-side ned. Tilsæt nok vand til at dække; sæson med salt. Kog over høj varme; reducere til en simmer, og kog, delvist dækket, indtil kyllingen er kogt igennem, cirka 45 minutter. Skim noget skum, der stiger til toppen og kassere.
3.

Fjern kylling fra potten, og lad den stå, indtil den er kølig nok til at klare. Skim fedt fra overfladen af suppe, hvis det ønskes, og kassér. Fjern og kassér persille stænger og buket garni. Fjern kød fra ben; kassere hud og knogler. Rist kød i bitdele af bit og returner til gryde. Kog indtil opvarmet gennem; sæson med salt. Serveres garneret med hakket persille.

One Comment

Kendrick
26.04.2023 @ 20:41

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text into English:

Canned chicken soup has nothing on this delicious chicken soup recipe. Chicken and hearty vegetables come together to make a chicken soup that the whole family will love. Its sure to become one of your go-to recipes on cold days when chicken soup is what you crave. Source: Martha Stewart Living, April 2006, 10 servings.

Ingredients:
– 1/4 cup chopped fresh parsley leaves, stems reserved
– 5 whole black peppercorns
– 1 dried bay leaf
– 3 sprigs fresh thyme
– 1 garlic clove
– 1 pound carrots, peeled and cut crosswise into 1/2-inch pieces
– 1 pound parsnips, peeled and cut crosswise into 1/2-inch pieces
– 1 to 2 medium onions, cut into 1/2-inch pieces
– 1 (4-pound) chicken, rinsed
– Coarse salt

Directions:
1. Tie parsley stems together using kitchen twine. Prepare a bouquet garni: Place peppercorns, bay leaf, thyme, and garlic in a 5-by-5-inch cheesecloth; tie to enclose using kitchen twine.
2. In a large pot, combine parsley stems, bouquet garni, carrots, parsnips, onions, and chicken, breast-side down. Add enough water to cover; season with salt. Bring to a boil over high heat; reduce to a simmer, and cook, partially covered, until chicken is cooked through, about 45 minutes. Skim any foam that rises to the top and discard.
3. Remove chicken from pot, and let it stand until cool enough to handle. Skim fat from surface of soup, if desired, and discard. Remove and discard parsley stems and bouquet garni. Remove meat from bones; discard skin and bones. Shred meat into bite-size pieces and return to pot. Cook until heated through; season with salt. Serve garnished with chopped parsley.