Solené smažené kuře

Hrubá sůl vyvažuje intenzivní sladkost medu v slaném nálevu pro toto kuřecí maso, které se smaží v podmáslí. Vločky maldonové soli, které “dokončují” sůl z močálů v Essexu v Anglii, přidávají každému skusu jemnou křupavost a trochu vizuálního záblesku.


Zdroj: Martha Stewart Living, říjen 2009


Podávání

Složení

Pro slaninu

Pro smažení

Pro nátěr

Pro doručení

Pokyny

Cookovy poznámky

Marinováním kuřecího masa ve slaném nálevu je maso šťavnaté a chutné. Při vaření každé dávky udržujte teplotu oleje na 325 stupních. Tím zajistíte křupavou kůru.
  Soledad je Tamal Oaxaqueno de Mole con Pollo