Smažené kuřecí stehna s mrkví, rýží a limetkou

1.

Předehřejte troubu na 475 stupňů. Umístěte kuřecí maso do středu plechu s velkým okrajem; sezóna s kari prášek, sůl a pepř. Scatter mrkev kolem kuře. Pečeme, příležitostně kartáčujeme kuřecím masem a mrkněte s odkapáním, dokud se kuře nepeří a okamžitě čtený teploměr vložený do nejsilnější části stehna (vyhýbá se kosti), zaznamená 165 stupňů, 35 až 45 minut.

2.

Mezitím v malé kastrolu s víkem přineste 2 kávové vody do varu; sezóna se solí a pepřem. Přidejte rýži; vraťte se do varu. Míchejte a snižte teplotu. Zakryjte a vařte 18 až 20 minut. Odstraňte z tepla a rozptylujte vápenci nad rýží. Kryt nádoby a nechte páru 5 až 10 minut.

3.

Přeneste kuře na talíř. Posypte limetkovou šťávou na mrkev (stále na horké pečicí ploše); házet, oškrábat a začlenit jakékoliv hnědé bity. Fluff rýže jemně s vidličkou; podáváme s kuřecím masem a mrkví.