Sladké a kyselé kuřecí křídla

Podávat tyto pečené kuřecí křídla jako předkrm; jejich sladká glazura z medu je vyvážena sójovou omáčkou a octem. Česnek a zázvor přidávají uvítací kop, zdvihající křídla na území dne.

Zdroj: Každodenní výživa, říjen 2010

45 minut

10 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/2 šálku sójové omáčky
1/2 šálku bílého octa
1/2 šálku jetele nebo divokého medu
3 stroužky česneku, rozbité a loupané
2-palcový kus oloupaného čerstvého zázvoru, tenké plátky
3 liber kuřecí křidélka, řez v polovině na kloubu (špičky křídla jsou odstraněny)
1 čajová lžička sezamové semínko, opékané
2 čajové lžičky nakrájené pažitky (volitelně)

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 475 stupňů. V malém kastrolu pečeme sójovou omáčkou, octem, medem, česnekem a zázvorem. Přidejte na středně vysokou teplotu a vařte a občas promíchejte, až se směs ztuhne a sníží se o polovinu, 30 minut. Protřeďte sítem jemného oka do velké misky; odložte tuhé látky. Měli byste mít 2/3 šálku omáčky.
2.

Mezitím uspořádejte kuřecí křídla v jedné vrstvě na lemovanou plech. Pečeme do zlatého, ostrého a vařeného, 35 minut. Vypusťte tuk z listu a pomocí kleští přeneste křídlo do misky s omáčkou. Chyťte, dokud nejsou křídla pokryty a většina omáčky se pohltí asi 3 minuty. Chcete-li sloužit, posypeme se sezamovými semeny a pažitkou, pokud je to žádoucí.

One Comment

Ty
26.04.2023 @ 23:11

Tento recept na pečená kuřecí křídla s medovou glazurou a sójovou omáčkou zní velmi lákavě. Určitě bych si ráda vyzkoušela připravit tuto pochoutku jako předkrm. Zajímavé je, že recept obsahuje i česnek a zázvor, což by mohlo dodat křídlům zajímavou chuťovou nuanci. Určitě bych k tomuto jídlu podala nějakou zeleninovou přílohu, aby byl jídelníček vyvážený. Děkuji za inspiraci!