Rychlá Jambalaya

Jambalaya, jedna oblíbená oblíbená nabídka New Orleans, vždy zahrnuje maso nebo mořské plody a zeleninu; toto snadné provedení je plné kuřecích, pikantních klobás a klobásy, papriky a cibule.

Zdroj: Martha Stewart Living, únor 2007

1 hodina

10 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/4 extra panenského olivového oleje
1 libra vykostěných polovin kuřecích prsou bez kůže
Kosher sůl a čerstvě mletý pepř
3 celerové stopky, jemně nasekané
1 středně cibuli, jemně nakrájená
1 zelenou paprikou, zakončenou, naočkovanou a jemně nakrájenou
1 libra andouille klobása, nakrájená na 1/2-palcové kusy
2 stroužky česneku, mleté
2 šálky domácí nebo nízký sodík sklizené ve skladu
3/4 čajové lžičky starého bobu
1 ks (14 uncí) drcených rajčat se šťávou
1 šálek dlouhozrnné rýže

Pokyny

1.

Zahřejte olej v holandské troubě na středně vysokou. Seďte kuřecím masem se slaninou a pepřem. Vařte až do zlatavě hnědé, asi 5 minut na stranu. Řez na 3/4-palcové kusy; dát stranou.
2.

Přidejte zeleninu do hrnce. Cook, míchání, 5 minut. Přidejte klobásu; vařte 3 minuty. Přidejte česnek; vařte 1 minutu. Nastříkejte na skladě, Old Bay, rajčata a 1/2 šálku vody; přivést k varu. Přidejte rýži a kuře. Snižte teplo; vařte 12 minut. Pokrýt; odstraňte z tepla. Nechte stát, dokud není rýže jemná a tekutina se většinou absorbuje, 30 až 35 minut. Smažte sůl a pepř.

One Comment

Jaylen
26.04.2023 @ 21:25

This recipe for Jambalaya sounds delicious! I love how it includes a variety of meats and vegetables, and the addition of spicy sausage and peppers sounds perfect. I will definitely have to try making this dish at home. Thank you for sharing the recipe!