Pečené Ziti s klobásou

Tento recept dělá dvě pánve těstovin. Podávejte jednu noc a druhou nechte v mrazáku až na tři měsíce.

Zdroj: Každodenní výživa, prosinec 2004

1 hodina a 15 minut

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Složení

Hrubá sůl a mletý pepř
1 lžíce olivového oleje
1 středně cibulovou cibulí, nasekanou
4 stroužky česneku, mleté
1/4 šálku vodky (volitelně)
1 kávu (28 uncí) celých rajčat s džusem, lehce drcených rukama
1/2 čajové lžičky sušeného oregana
1/2 šálku krému
1 libra ziti
10 oz baby špenát
12 uncí uzená kuřecí klobása, poloviční polovina a plátky 1/4 palce
6 uncí sýra fontina, 4 unce řezané do 1/2-palcové kostky a 2 unce hrubě strouhaný
1/4 šálku strouhaného parmezánu

Pokyny

1.

Přiveďte velkou hrnci slané vody do varu. Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli; vaříme až do průsvitnosti, asi 3 minuty. Vmícháme česnek. Odstraňte z tepla; přidat vodku, je-li to žádoucí. Návrat k teplu; vaříme až se téměř odpaří, 1 minutu.
2.

Mícháme rajčata a oregano; vařit až do rozpadu rajčat, 10 až 15 minut. Přidejte krém; vaříme, dokud neohříme, asi 5 minut. Sezonová omáčka se slaninou a pepřem.
3.

Mezitím předehřívejte troubu na 400 stupňů. Vařte těstoviny ve vroucí vodě až do al dente podle pokynů v balení. Přidejte špenát a vařte, dokud nezhasne. Vypusťte a vraťte obsah do hrnce.
4.

Přidejte rajčatovou omáčku, klobásu a kostičku do kelímku; házet kabát. Smažte sůl a pepř. Rovnoměrně rozdělte mezi dvě plytké pečící nádobí 1 1/2-quart.
5.

Nahoře s nastrouhanou fontinou a parmezánem. Pečeme až do zbarvení a okraje jsou ostré, 20 až 30 minut.

Cookovy poznámky

Pro mrazení připravte misku krokem 4; nechte zcela vychladnout, než těsně uzavřete plastovým obalem a umístěte do mrazničky. Pokud tuto misku zmrazíte, neteřte před pečením. Odstraňte plastový obal a zakryjte fólií. Vařte až do zahřívání, 1 1/2 až 1 3/4 hodiny. Odstraňte fólii a pokračujte krokem 5.

One Comment

Erick
27.04.2023 @ 05:22

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be in Czech. The text discusses a recipe for making two pans of pasta, with one to be served immediately and the other to be frozen for up to three months. The recipe includes ingredients such as olive oil, onion, garlic, vodka, tomatoes, oregano, cream, ziti pasta, baby spinach, smoked chicken sausage, fontina cheese, and parmesan cheese. The instructions involve cooking the pasta and spinach, making a tomato sauce with the other ingredients, combining everything in baking dishes, and baking until golden and crispy. The cooks notes suggest freezing one of the pans for later use.