Kuřecí prsty s oranžovou omáčkou

Jednoduchá omáčka vyrobená z pomerančového džusu, citrónové šťávy a medu je neodolatelným nápojem pro kuřecí prsty. Použijte omáčku, kromě medu, jako marinády, pokud děláte kuřecí prsty od nuly.

Zdroj: Martha Stewart Kids, Winter / Spring

Podávání

Složení

Jemně nastrouhaná šťáva z 2 pomerančů
3/4 šálku pomerančového džusu
1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 stroužky česneku, rozdrcené
3/4 čajové lžičky suché hořčice
1/2 čajové lžičky soli
1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
2 celá vykostěná kuřecí prsa bez kůže (asi 1 3/4 liber), nakrájená na pásy o šířce 1/2 palce
1/2 šálku hladké strouhanky
1 lžíce nesoleného másla
1/2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
1 polévková lžička kukuřičného škrobu
1/4 šálku medu
Rostlinný olej

Pokyny

1.

Ve velké nereaktivní nádobě kombinujte oranžovou kůru, šťávy, česnek, suchou hořčici, 1/4 lžičky soli, zázvor a muškátový oříšek. Přidejte kuře; zakryjte a nechte 1 hodinu v chladu.
2.

Předehřejte troubu na 400 stupňů. V kuchyňském robotu, pulzní strouhankou, máslem, zbývajícím 1/4 čajové lžičky soli a pepřem až do jemných drobků. Převeďte do mělké mísy. Odstraňte kuře z marinády, nechte přebytečné odkapávání; drapáku v obalu strouhanky. Umístěte na lehce naolejovaný plech; pečte do svěží a hnědé, 12 až 14 minut.
3.

Mezitím napněte marinády do malého kastrolu. Odměřte 2 polévkové lžíce; smícháme s kukuřičným škrobem v malé misce. Přiveďte marinandu do pánve do varu. Mlhať ve směsi kukuřičného škrobu, neustále se míchá; vařte, míchání, 1 minutu více. Nechte mírně vychladnout; promíchejte med. Podávejte s kuřecími prsty.

Cookovy poznámky

Pokud se vám líbí, můžete si koupit kuřecí prsty a jen si namáčí omáčku; připravte marinádu v kroku 1, poté postupujte podle kroku 3 (není třeba napínat).

One Comment

Greyson
27.04.2023 @ 06:14

Tato omáčka z pomerančového džusu, citrónové šťávy a medu je skvělým doplňkem k vašim kuřecím prstům. Pokud děláte kuřecí prsty od začátku, použijte tuto omáčku jako marinádu. Recept je velmi jednoduchý a snadno se připravuje. Doporučuji vyzkoušet!