Kuře a knedlíky

Tento recept na příjemné jídlo kombinuje kuřecí stehna, hrubé knedlíky a spoustu zeleniny pro jídlo, které je teplé a plné. Tyto kuřecí a knedlíky jsou připraveny za hodinu, takže je vyzkoušejte na víkendové jídlo.

Zdroj: Každodenní výživa, duben 2006

1 hodina

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3 lžíce másla
1 střední cibuli, nakrájené na 1-palcové kusy
5 středních mrkví, řezané křížem do 1 1/2 palce
1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
1 šálek (lžící a vyrovnaná) všestranná mouka
1 plechový kuřecí vývar s redukovaným sodíkem
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1 1/2 lbs vykostěné kuřecí stehna bez kůže, narezané na 2-palcové kusy
2 polévkové lžíce nakrájeného čerstvého kopru nebo 3/4 lžíce sušené koprové plevy
1 3/4 čajových lžiček prášek do pečiva
1/2 šálku a 2 polévkové lžíce mléka
1 balení (10 uncí) zmrazeného hrášku

Pokyny

1.

V holandské peci (nebo 5- až 6-litrový těžký hrnce s pevným víkem) zahřejte máslo na médium. Přidejte cibuli, mrkev a tymián. Obalte a vaříme, mícháme občas, dokud je cibule měkká, asi 5 minut.

Hodinky:

Jak nakrájet cibuli
2.

Přidejte 1/4 šálku mouky a vařte, míchání, 30 sekund. Přidejte vývar a přivedete k varu, neustále se míchá; sezóna se solí a pepřem. Nestlé kuře v hrnci; snižte teplo na střední-nízké. Obalte a vaříme, občas mícháme, 20 minut.

Hodinky:

Jak měřit mouku
3.

Mezitím udělejte knedlíky: Ve střední misce rozměňte zbývající 3/4 šálku mouky, kopru, prášek do pečiva a 1/2 čajové lžičky soli. S vidličkou postupně promíchejte 1/2 šálku mléka, aby se vytvořil vlhký a měkký těsto. Měl by být jen o málo tlustší než talíř a měl by snadno vypadnout z špičky lžíce. (Přidejte další 2 lžíce mléka, pokud je příliš tlustá.) Odložte.
4.

Míchat hrášek do hrnce. Kupte v tekoucí tekutině těsto v 10 hromadách lžíce a nechte je oddělené (knedlíky se nafouknou, když vaří). Zakryjte a vařte, dokud nebude kuřice nudné a houskové knedlíky pevné, 20 minut. Sloužit.

One Comment

Porter
26.04.2023 @ 20:09

Tento recept na kuřecí stehna s knedlíky a zeleninou vypadá velmi chutně a snadno se připravuje. Určitě ho vyzkouším na víkendové obědě. Děkuji za sdílení receptu!