Grilované kuřecí a zeleninové špízy

Tyto špejlery jsou výborné s kuskusem a humusem.

Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2013

1 hodina a 15 minut

45 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 1/2 libry vykostěné kuřecí stehna bez kůže (asi 5), narezané na pásy o šířce 1 1/2 palce
3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, rozděleného a více na oblékání
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
2 střední cuketou, řezané křížem do kuliček o tloušťce 1 palce
16 středních cipollini cibulí (asi 10 uncí), oloupaných
16 středních krémových hub (cca 8 uncí), zdobené
1 citron, zestrované a šťavnaté
1/2 šálku hrubě nasekaných čerstvých plochých listových petrželových listů

1.

Namočte deset 12-palcových dřevěných špíz ve vodě 30 minut; vypouštění. Předehřejte gril na středně vysokém teple. Mezitím smažte kuřecím masem 1 lžíci oleje; sezóna se solí a pepřem. Odstraňte zeleninu se zbývajícími 2 lžícemi oleje; sezóna se solí a pepřem. Rozdělte kuřata mezi 4 špíz. Zelenou zeleninu odděleně pomocí 2 špiček pro každou zeleninu.
2.

Umístěte cibulové špízy na grilu; vařte 5 minut. Přidejte kuřecí a cukety z cukety; vařte, občas otočte, 5 minut. Přidejte houbové špízy; vařte, dokud se kuře a zelenina neuchovávají a nezapáchají na místech, asi 10 minut. Šaty s citrónovou kůrou a šťávou, olejem a petrželkou. Skewery mohou být sestaveny a chlazeny až 3 hodiny dopředu; Nechte sedět při pokojové teplotě 30 minut před grilováním.

Kason
27.04.2023 @ 06:56

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, the text appears to be in Czech, and it talks about how these skewers are excellent with couscous and hummus. The recipe includes chicken, zucchini, mushrooms, and onions, among other ingredients, and it suggests grilling the skewers for about 10 minutes. The recipe also mentions that the skewers can be prepared up to 3 hours in advance and left at room temperature for 30 minutes before grilling.