Täytetyt Turkki rinta aprikoosit jam

Ei tarvitse ristikkoa. Ei tarvitse riidellä. Tämä tyylikäs luuton paisti, täynnä yrttejä ja makkaraa, on täydellinen tapa herättää vieraasi käyttämättä tunteja keittiössä.

Lähde: Everyday Food, joulukuu 2013

2 tuntia 20 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 luutonta, ihonalaista kalkkunan rintaa, 4 kiloa
1 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
1 rkl hienonnettua tuoretta salvia
4 teelusikallista sitruunaruohoa (1 sitruunasta)
Karkea suola ja jauhettu pippuri
3/4 puntaa makeaa italialaista makkaraa
6 rkl aprikoosehilloa, jaettu ja lisää tarjoilua varten
1/2 cup tuoretta korppuja
1 rkl oliiviöljyä

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Aseta kalkkuna iho-puoli ylös työpinnalle. Käyttämällä kämmenten käsiäsi ja säilyttämällä ihon ehjä, tasoita kalkkuna tasaiselle paksuudelle. Työnnä sormesi varovasti ihon alle ja löysää se.
2.

Pienessä kulhossa, yhdistä persilja, salvia ja kuori ja suolaa ja pippuria. Siirrä puolet seoksesta erilliseen kulhoon ja lisää makkaraa, 4 rkl hilloa ja leipäjuustoa. Sekoitetaan yhdistelemällä. Levitä makkaraa seoksella ihon alle.
3.

Käännä kalkkuna päälle ja päällystä jäljellä olevan yrttiseoksen kanssa. Taita rintaosan lyhyet sivut keskelle, käännä ja aseta paistoastialle, joka on asetettu folioon päällystettyyn paahtoaseen. Hankaa iho öljyllä ja suolaa ja pippuria. Peitä folio ja paista 1 tunti ja 30 minuuttia. Pyyhi, harjaa iho jäljellä 2 rkl hilloa ja keitä kunnes iho on ruskea ja hetkellinen lämpömittari lukee 165 astetta, 15-20 minuuttia enemmän. Peitä kalvo uudelleen, jos iho alkaa tulla liian tummaksi. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoa lisähilloa.

One Comment

Ty
27.04.2023 @ 16:28

This text is in Finnish and talks about a recipe for a boneless turkey breast filled with herbs and sausage. The recipe is easy to make and perfect for impressing guests without spending hours in the kitchen. The instructions are clear and easy to follow, and the ingredients are listed in detail. The dish is seasoned with parsley, sage, lemongrass, salt, and pepper, and filled with Italian sausage, apricot jam, and breadcrumbs. The turkey breast is roasted in the oven for 1 hour and 30 minutes, and then brushed with more jam and cooked for an additional 15-20 minutes until the skin is brown and crispy. The dish is served with extra jam on the side. Overall, this recipe seems like a delicious and elegant option for a holiday meal or special occasion.