Butternut Squash

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Aseta squash suuren matalan leivinastian päälle. Kuorita voin kanssa ja heittäkää päällykseen. Peitä pergamentilla päällystetty folio. Siirrä uuniin ja keitä kunnes tarjous on 25-30 minuuttia.

2.

Samaan aikaan puhdas siemenet ja siirrä pieni leivinpaperi; paista kunnes kuivuneet. Kun kuivattu, keitä 1 rkl oliiviöljyä keskipitkällä paistinpannulla, kunnes kultainen. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä pergamentti-paperi-vuorattu leivinpaperi ja anna seistä kunnes jäähtyä.

3.

Käyttämällä upposekoitinta tai työskentelemällä erissä tehosekoittimessa sosee squash kunnes sileä. Sekoita hunajaa, suolaa ja muskottipähkinää. Siirrä palvelukulhoon ja koristele paahdettuja siemeniä.