Græsk-stil Tyrkiet Meatloaf

Denne friske tage på en familie favorit foretager en lækker middag i aften og senere i ugen stjerner i en salig påfyldning til Spinat-og-Tyrkiet Hand Pajer.

Kilde: Hverdagsmad, april 2012

1 time 15 minutter

20 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie
1 lille rødløg, tærede små
2 hvidløgsfrø, fint hakket
2 store selleri stilke, terninger små
Groft salt og jord peber
1 pund hvidt kød kalkun
1 pund jorden mørkekød kalkun
1 stort æg
2 skiver hvid sandwich brød, skåret i små stykker
4 ounce feta, smuldret (1 kop)
1/4 kop frisk dill, hakket

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 350 grader. I en medium stegepande, varmeolie over medium. Tilsæt løg, hvidløg og selleri og kog, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsager er bløde, 7 minutter. Sæson med salt og peber.
2.

I en stor skål kombineres grøntsager, kalkun, æg, brød, 1 1/4 tsk salt og 1/2 tsk peber. Brug dine hænder, bland til kombineret. Bland i feta og dild. Overfør til en pergamentforet rimmet bagplader og form til en 4-i-10-tommers brød. Bages til koges gennem 45 til 55 minutter, roterende ark halvvejs igennem. Lad hvile 10 minutter før skæring.

Cooks Notes

For at opbevare, dække og køle op til 3 dage. Du skal bruge 1/3 meatloaf til Spinat-og-Tyrkiet Hand Pies.

One Comment

Damien
27.04.2023 @ 04:46

This fresh take on a family favorite makes a delicious dinner tonight and later in the week stars in a blissful filling for Spinach and Turkey Hand Pies. Source: Everyday Food, April 2012 1 hour 15 minutes 20 minutes 4 Total time Prep Servings ingredients 2 teaspoons extra-virgin olive oil 1 small red onion, finely chopped 2 garlic cloves, finely chopped 2 large celery stalks, finely chopped Coarse salt and ground pepper 1 pound ground white-meat turkey 1 pound ground dark-meat turkey 1 large egg 2 slices white sandwich bread, torn into small pieces 4 ounces feta cheese, crumbled (1 cup) 1/4 cup chopped fresh dill Directions 1. Preheat oven to 350 degrees. In a medium skillet, heat oil over medium. Add onion, garlic, and celery and cook, stirring occasionally, until vegetables are soft, 7 minutes. Season with salt and pepper. 2. In a large bowl, combine vegetables, turkey, egg, bread, 1 1/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoon pepper. Using your hands, mix until combined. Stir in feta and dill. Transfer to a parchment-lined rimmed baking sheet and shape into a 4-by-10-inch loaf. Bake until cooked through, 45 to 55 minutes, rotating sheet halfway through. Let rest 10 minutes before slicing. Cooks Notes To store, cover and refrigerate up to 3 days. Youll need 1/3 meatloaf for Spinach and Turkey Hand Pies.